2013年250月，加利福尼亚州参议院第-号法案签署成为法律，建立了加州橄榄油委员会（OOCC）。 自那以后， 新标准 加利福尼亚食品和农业部（CDFA）已为加利福尼亚州每家生产超过5,000加仑季节性产品的橄榄油生产商采用了橄榄油标签和质量。
很少有人了解OOCC去年制定的等级和标签标准
尽管发生了如此迅速的变化，影响了金州不断增长的橄榄园景象，但许多生产商仍未意识到该佣金或不确定该委员会的工作及其对业务的影响。
另见：加州橄榄油等级和标签标准
为了让人们对OOCC及其任务有所了解，OOCC引入了 网站，并计划在一月份在萨克拉曼多的加利福尼亚农业局联合会办公室举行座谈会。
“研究表明，消费者对橄榄油和可用的橄榄油种类感到困惑。” OOCC董事会主席Jeff Colombini解释说。 “OOCC由加利福尼亚橄榄油种植者创建并得到资助，他们致力于为消费者提供更好的产品，并希望推广加利福尼亚橄榄油的清晰，简单和准确的标签。
“我们的目标是帮助消费者在橄榄油的健康和风味方面做出更明智的购买选择。 但是首先，我们需要确保我们自己的行业了解OOCC在做什么。”
OOCC正在做的一件事是测试橄榄油。 遵守OOCC标准的生产商必须参与对其产品的强制性抽样和测试。 CDFA代表收集样品，并将其作为政府计划的一部分发送到澳大利亚的实验室。
确定等级之后，生产商将需要遵守加利福尼亚州的新标签规定。
“很少有人了解OOCC去年制定的等级和标签标准。” Colombini补充说， “他们需要了解该委员会正在进行的研究。”