埃及预计极端天气破坏格罗夫后产量下降

对于埃及橄榄生产商来说，2021/22 收获年度不会被记住是最丰收的一年，因为凉爽的月份和突然的热浪对橄榄树产生了负面影响。

当地消息人士告诉 Olive Oil Times 的产量与平均产量相比下降了 50% 至 80%。 根据国际橄榄理事会的数据，埃及在 40,000/2020 作物年度生产了 21 吨橄榄油，略高于 38,500 吨的五年滚动平均值。

“今年，作物受到与气候有关的多种因素的影响，”农业部副总裁卡里尔·纳斯鲁拉 (Kalil Nasrallah) 说。 瓦迪食品，该国最古老的橄榄油生产商。

“寒冷的冬天推迟了树木的开花，当它们终于开花时，热浪伴随着不稳定的寒冷和寒冷的天气扰乱了正常的坐果条件，从而破坏了橄榄作物，”他告诉 Olive Oil Times. “整个埃及和该地区都见证了这种现象。”

Farmers Syndicate 的负责人侯赛因·阿布·萨达姆 (Hussein Abu Saddam) 告诉 Mada Masr 杂志，他们估计全国的产量下降了 50%。 与此同时，该国农业气候中心实验室估计与上一年相比下降了 60% 至 80%。

根据 Mohamed Fahim 的说法，该委员会的负责人 气候变化 农业和土地复垦部单位 2021年橄榄收获 在高温破坏了橄榄树的花朵后，三月开始瓦解。

他告诉《中东之眼》杂志， “这些年来，天气条件变得更加恶劣。 这对整个农业部门产生了非常强烈的影响。”

农业和土地复垦部最近邀请农民制定适应战略，以更好地应对气候变化的影响。

根据 Mada Mars 的说法，种植者被告知要实施施肥操作，同时政府与当地机构合作，让农民了解天气及其对生产的影响，并为应对极端事件提供支持。

该部还坚持在农业中应用最佳实践并采用新技术来帮助减轻恶劣天气的影响。

农民越来越多地认为气候变化是一种需要特定适应策略的游戏规则改变者。

“埃及的橄榄种植技术已经非常现代化，因为大多数橄榄园都位于沙漠中，水是一种昂贵的商品，只有认真的农民才会冒险或获胜，”纳斯鲁拉说。

“推动改变的是我们让树木适应新环境的方式，这是一个持续的过程，我们需要改变修剪技术和其他农业实践中的一些旧习惯以适应，”他补充道。 “这将需要大量的时间和精力，我们不太可能在一个赛季中看到变化，但至少需要耐心等待三年的完整适应周期。”

2014 年的总统令设立了一项农业团结基金，以维持农民因病虫害和极端事件而遭受的损失，但尚未完全实施。

因此，充满挑战的季节影响了该国的经济。 埃及是世界上 最大的食用橄榄生产商 和一个重要的橄榄油生产商。

据国际奥委会数据，埃及生产了800,000万吨 食用橄榄 在 2020/21 作物年度，该国的总量创下历史新高，出口了 120,000 吨。 只有西班牙出口更多食用橄榄。

虽然该国已稳步崛起，在全球食用橄榄行业占据主导地位，但埃及政府也希望对橄榄油做同样的事情。 2019 年，他们宣布了计划 种一亿棵树 专门为 橄榄油生产.

根据埃及部长理事会的数据，53 万棵树已经 已经种下 在过去的两年里。 国际橄榄理事会的数据显示，埃及用于橄榄种植的农田已从 31,000 年的 1995 公顷扩大到 103,000 年的 2018 多公顷。

位于吉萨的农业研究中心园艺研究所研究员 Abdelaziz Mahmoud Abaelkhashab 说，理想的橄榄种植区（不包括西奈地区）横跨埃及北部，从 Matrooh 到 El-Moghra，海拔 18 至 80海拔米。

“在南部地区，海拔在 100 到 200 米之间，较高的温度更适合食用橄榄，”Abaelkhasha 在一篇文章中写道。 国际奥委会报告.

据农业研究中心称，上埃及 El-Moghra 和梅尼亚西部的土地所有者已经种植了数十万棵树，利用太阳能为灌溉泵提供动力。

“他们希望专注于油橄榄品种和基因型，以提高橄榄油产量，”Abaelkhashab 写道。

埃及只有 -% 的国土被认为适合耕作，关键地区的荒漠化日益严重。 在这种情况下，在沙漠中种植橄榄越来越被视为机遇。

“根据我们自己的经验，无论我们需要橄榄油还是食用橄榄，沙漠中的橄榄质量都非常好，”纳斯鲁拉说。 “在宁静的沙漠条件下，橄榄园经过了适当的规划，种植了正确的橄榄品种，并在树木之间设置了理想的间距，以遮风挡沙。”

“树木的病虫害较少，而深井为灌溉提供纯净的无污染水，”他补充说。 “灌溉频率也得到很好的监控，以满足树木的需求并保持作物健康。”

“由于较大的公司在沙漠种植，他们通常也有办法在收获后的数小时内在自己的或共享的油厂压榨橄榄，这样可以最大限度地减少处理和损坏，”纳斯鲁拉继续说道。 “这一切都产生了非常高质量的特级初榨橄榄油。”

该国对橄榄油生产的兴趣不仅是因为出口机会不断增加，还因为新的 橄榄油文化 慢慢地在埃及家庭中取得进展。

“埃及曾经是唯一没有以橄榄油为基础的美食的地中海国家，”纳斯鲁拉说。 “虽然橄榄很容易在埃及人的膳食中使用，但橄榄油是一种稀有且昂贵的商品，只有富有的消费者才能买得起。”

“在过去 15 年左右的时间里，埃及消费者开始意识到 对健康的益处 橄榄油，特别是特级初榨橄榄油，需求开始增加，”他补充道。

支持他的主张，国际奥委会数据表明 橄榄油消费 埃及的产量从 5,000/2010 作物年度的 11 吨增加到 41,000/2020 年度的 21 吨。

纳斯鲁拉将橄榄油文化的兴起归因于现代购物场所的增加、提供中东、意大利和希腊美食的地中海餐厅的增加，以及经常展示特级初榨橄榄油作为其中一种成分的烹饪节目的流行。

19冠状病毒病大流行 在埃及对橄榄油日益增长的需求中也发挥了作用。 紧急措施迫使更多埃及人在家吃饭，并专注于食物的健康品质。

“自大流行开始以来，可以观察到许多趋势，”纳斯鲁拉说。 “在我们的案例中，最重要的是自制餐点的增长和对健康食品的需求。”

“当您自己做饭时，您倾向于购买最好的食材并遵循通常富含橄榄油的食谱，”他总结道。

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