MTT综合医学训练疗法国际教学中心th 年度Eleotechnia地中海橄榄油展览会开幕，参加人数创历史新高。 为期四天的活动于7月-日开始th 在雅典的Ellinko机场设有230家企业，涉及希腊橄榄油的出口，生产和营销。 Eleotechnia举办了多个演讲者和研讨会，被认为是希腊同类展览中规模最大的展览。
“Eleotechnia董事总经理George Kouvelis表示，这里许多生产商的主要目标是学习如何向国外出口优质的特级初榨橄榄油或扩大市场。 “我们还看到希腊公司在危机期间不断创新，推出了新产品和新技术，这对有兴趣改善其整个橄榄油生产工艺的生产商来说非常有用。”
世界新手
一个橄榄油独特的，光滑的，土色的玻璃瓶吸引了参展参与者的持续关注。 这是Monakrivo的首次展览，Monakrivo是来自该国伯罗奔尼撒地区的特级初榨橄榄油公司。
“我们在希腊语中的名字意味着独特，珍贵和挚爱。 Eleotexnia是我们展示这些特征的机会。 ZoëPanagiotopoulou说道，他几个月前帮助创立了家族企业。 “另外，我们的橄榄油在古老的历史中根深蒂固。”
该公司的橄榄树坐落在一条54公里的步行道上，运动员经过此步行道才到达了古代奥运会。 Panagiotopoulou解释说，小树林充满了16,000棵橄榄树， Koroneiki品种 橄榄。
“这不是我们计划在希腊出售的产品。 我们瞄准国外市场。 我们很想出口到英国和德国，还有一天出口到美国。 这仅仅是开始。 我们是该行业的新手，但我们相信我们拥有出色的产量。”
希腊的工程
在生产方面，Giorgios Hatzigiannis拥有15年的行业设备制造经验。
“我们生产的灌装机绝对准确。 装满50毫升至20公斤橄榄油的过程不容错过。” Hatzigiannis展示了公司在市场上的最新产品M31灌装机。
灌装机是Hatzigiannis在希腊和国外销售的许多在希腊设计和制造的半自动和自动机之一。
“我们热爱我们所做的事情，并且将自己放在客户的鞋子上。 我们调整和改进我们的产品以提供最好的服务。 除此之外，在确保我们也开始出口橄榄油的同时，我们确保客户了解橄榄油的整个生产过程。”
技术与传统
如果黑色橄榄酱的小碟子没有放在Olivas Gold 2机器上，那看起来就像是一台超大型打印机。 它实际上是引入希腊市场的第一台此类橄榄分析计算机。 创立该公司的公司Biodynamiki开始尝试将其出售给 希腊橄榄磨，生产者和组织将近十年前。 但是，该公司的市场经理Helen Papaioannou表示，希腊人最近才开始注意到它可以实现的目标。
“在这里使用这项技术是一个新概念。 生产者和工厂是传统主义者，不情愿。 如果他们认识的人或镇上的人已经实施了这项技术，这将有所帮助，那么他们会仔细看看吗？” Papaioannou解释说。 “人们通过口口相传了解了计算机的惊人准确性。 实践证明，它可以节省大量时间和金钱。”
该机器的最新版本Olivas Gold 2可分析橄榄果样品。 它可以立即通知生产者和橄榄工厂有关每种橄榄甚至种子本身可以生产的确切油量。 结果，生产者可以确定其橄榄是否处于最佳状态并可以采摘，是否应该等待收割。 有了这些信息，橄榄厂就可以将其研磨过程设置为最适合提取的精确设置，这些设置取决于每次收获的特性。
Papaioannou说，因为该设备可以计算最终可以从整个收获中提取多少橄榄油，所以运送橄榄，提取橄榄然后称重以确定付款的日子已经过去了。
“一切都可以事先计算出来。”
这台机器的成本约为30,000欧元（42,000美元）。 帕帕约安努说这是一项值得的投资。
“从少量的橄榄果中提取出橄榄油，橄榄油制造商就可以最大程度地提高生产率，同时提高橄榄油的质量。 它是一种技术工具，终于在希腊的橄榄油行业中崭露头角。”