有机根背后的家庭适应加州干旱拒绝打破

Polit 家族最初是稻农,但该州长达数十年的干旱导致他们开始种植橄榄,并继续将其转化为屡获殊荣的油。

照片:有机根橄榄油
八月4,2021
内华达州茉莉花
照片:有机根橄榄油

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加利福尼亚州 据统计,过去 33 年中有 35 年处于干旱状态 data 来自全国干旱综合信息系统。 波利特家族是度过了最艰难岁月并被迫适应的农民之一。

家庭生产 有机根橄榄油 位于加利福尼亚州北部的萨克拉门托山谷,这里拥有适合种植橄榄的理想地中海气候。

迈克·波利特 (Mike Polit) 是 1970 年代一家大型碾米厂的磨坊主,并决定开始自己的磨坊。 他联系了 Chico San Rice Cakes,后者同意支持 Polit,以换取提供有机大米。

另见: 生产者资料

Polit Farms 成立于 1983 年,现在占地超过 2,600 英亩(1,050 公顷)的有机耕地。

最重要的是,我们相信有机种植过程不仅是为了获得更清洁、更健康的产品,而且是为了土地保护和可持续性,”Sherry Polit 告诉 Olive Oil Times.

我们从头开始建造了一个有机大米加工厂和橄榄压榨机,并从那时起一直将其作为家族企业运营,”她补充道。

牧场多年来只种植有机大米。 然而,获得种植谷物所需的充足水源变得越来越困难。

在考虑了其他作物后,他们决定种植橄榄树,继续遵循有机生产的最佳实践。 2008 年,Polit 家族庆祝了他们的第一个收获季节,生产了有机 Arbequina 特级初榨橄榄油。

他们的有机橄榄园位于威洛斯镇外的格伦县山脚下。

北美配置文件生产最好的橄榄油家族背后有机根适应作为加利福尼亚干旱拒绝打破橄榄油时代

照片:有机根橄榄油

到 2010 年,他们种植了 Arbosana 和 Koroneiki 橄榄树,随后在 2019 年种植了更多的 Arbequina 树。该家族现在管理着 600 英亩的橄榄树。

2012 年,我们决定继续推进并安装我们自己的有机橄榄压榨设施,”Polit 说。 我们建造了最先进的橄榄加工设施,其中大部分设备来自意大利,其余来自西班牙。”

他们的果园种植了大约 300,000 棵橄榄树 超高密度,使用特殊的 Oxbo 收割机进行收割。

每个家庭成员在公司中都有特定的角色。 例如,儿子 Nathan 和 Lukas 负责碾磨操作,而他们的妹妹 Nikkol 负责监督橄榄碾磨的生产并平衡账簿。

今年,Organic Roots Olive Oil 的团队收获了辛勤工作的回报,他们的 Arbequina 和 Koroneiki 油在 2021 年获得了奖项 NYIOOC World Olive Oil Competition. 单品种已在每个享有盛誉的比赛中获奖 过去四年.

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进入并赢得我们的 有机特级初榨橄榄油 在 NYIOOC 帮助我们的橄榄油和品牌不仅获得了橄榄油消费者的认可,还获得了橄榄油行业的认可,”Polit 说。

在 2019 年创纪录的收获季节之后,他们生产了 79,900 加仑(363,000 升), 产量急剧下降 2020 年。去年,该公司仅生产了 27,800 加仑(126,000 升)。

随着加利福尼亚进入 2017 年以来最严重的干旱时期,政治家面临着在供水减少的情况下维持有机制度的挑战。

今年天气极其干燥,我们不得不比以往任何时候都更早地开始灌溉树木,”波利特说。 更困难的是,我们水区的水资源分配为零。”

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我们依靠两口井为我们 600 英亩(240 公顷)的有机橄榄提供水源。 我们地区的每个人都在做同样的事情,”她补充道。 由于每个人都从井里抽水,地下水位正在下降。 这也会导致井产量下降。 为了补偿,我们不得不以较小的组灌溉并泵送更多小时。 我们祈祷我们能度过这个夏天。”

尽管面临干旱和其他挑战,波利特仍期待与上一个作物年度相比,2021 年的收成有所改善。

2021年农作物 到目前为止看起来不错。 橄榄树是另一种结实的作物,这意味着一年你会收获丰收,明年你会收获较轻的作物,”波利特说。 此外,大自然母亲也始终是我们生产的一个因素。”

我们也期待着我们在 2019 年种植的更年轻的 Arbequina 区块将于 2022 年上线收获,”她补充道。 我们很高兴看到它如何动摇。”


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