`忘记的收获- Olive Oil Times

忘记的收获

3年2014月-日
布莱恩·查特顿

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对于翁布里亚的大多数橄榄种植者来说,2014年是值得忘记的一年。

意大利中部的这一地区以其在多石的山坡上种植的优质橄榄油而闻名。 贫瘠的土壤和高海拔的结合意味着这些油充满了风味。 冬季严酷,夏季炎热,这种组合在大多数季节都不利于橄榄蝇(Dacus oleae)。

未能就适当的控制措施提供及时的警告和建议-布赖恩·查特顿

2014年是一个例外,橄榄蝇在翁布里亚造成了严重破坏。 许多种植者没有采摘橄榄,还有一些种植者在橄榄掉到地面上之前就进行了早期抢救采摘,但是这些橄榄的出油率仅是其通常含油量的一半。 

翁布里亚多达一半的frantoi(橄榄破碎厂)尚未开放。 其他的则每天开放几个小时,而不是收割时正常的疯狂的24/7操作。 在翁布里亚(Ombria)种植橄榄的24年中,我从未见过我们的本地frantoio如此荒凉。 那些幸运地拥有优质油的法国人提高了价格 在工厂门口”减少了75%。

我与一位法国酒庄老板交谈时对区域农业咨询服务机构和橄榄种植者协会未能及时就适当的控制措施提供警告和建议表示愤怒。 他们似乎和种植者一样感到惊讶。
另见: 2014年收获的全部报道
在意大利其他常见的严重橄榄蝇感染地区,已经制定了更好的监控程序。 病虫害综合防治是有效的。 使用一些信息素诱饵陷阱监控飞行次数。 如果果蝇数量达到侵染水平,则可以大规模使用更便宜的氨饵诱集器来控制果蝇种群。

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

苍蝇在橄榄上产卵。 幼虫在橄榄中孵化并消耗大部分水果。 就像失去油脂一样严重,也会影响风味。 幼虫的呼吸孔使真菌的孢子进入,在果实中生长并赋予油以发霉的味道。 黑霉菌在充满蝇蝇的橄榄树林中很常见,这意味着放弃了受影响的果实。

尽管天气条件有利于橄榄蝇的生长,但春季和夏季出现的冰雹异常发生,这使一些作物减产。

种植者现在正在考虑明年应该做什么。 他们应该等待天气状况恢复正常并减少果蝇的数量,还是应该采取积极措施来防止再次遭受灾难性的一年? 

化学喷雾剂的问题已经成为橄榄种植者必须面对的问题。 只有少数种植者申请了正式的有机身份,但是在消费者越来越担心喷剂对健康的危害时,其余的种植者不愿使用大量的化学物质。

有一些不用喷雾就可以诱捕苍蝇的方法,但是咨询服务机构能否迅速采取行动以建立有效的监控程序? 该系统的知识需要在种植者之间尽快有效地传播。

翁布里亚和托斯卡纳的橄榄种植者生产世界上最好的橄榄油,我们预计明年将再次产生充足的供应和充分使用的frantoio。 这次失败的经济后果将是巨大的,需要丰收的一年来补偿这场灾难。

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