收获在法国进行，预期各不相同

春季霜冻 法国南部的干旱加上西南部的干旱使得 2021 年的橄榄收成难以估量。

法国南部的山区地形及其靠近地中海的位置创造了许多小气候，并导致橄榄收获惊人。 两个月后，一些山谷已经完成了收获，而另一些山谷要到一月份才能结束。

这使得在最佳条件下估计收成变得困难。 然而，今年的产量估计在 3,000 吨到 5,000 吨之间。 相比之下，法国总统洛朗·贝洛盖 (Laurent Bélorgey) 表示，法国在 4,500/2020 作物年度生产了约 21 吨橄榄油。 法国橄榄.

欧盟委员会估计，法国将在当前作物年度生产 4,605 吨橄榄油，其中 525 吨橄榄油在 - 月中旬之前生产，这是发布生产数据的最新日期。

然而，同时也是橄榄种植者的贝洛吉认为 橄榄油生产 将略高，使今年的产量更接近 初步估计 对于 2020/21 作物年度。

“由于油产量超过预期，而橄榄的平均吨数，法国今年的收成应该会达到 5,000 吨，”他告诉 Olive Oil Times. “今年的橄榄非常健康，尽管夏天对 橄榄蝇 没有很大的热和雨。”

坐落在马赛和蒙彼利埃之间的阿尔皮勒山脉中，生产商在 埃斯托布隆城堡 由于春季霜冻，预计橄榄油产量将低于此前预期。

该公司的技术总监 Anaïs Maillet 告诉 Olive Oil Times 本月初 收获从 - 月开始，将在 - 月中旬结束。

“现在，我们必须面对霜冻事件，例如我们在春季发生的那些曾经非常罕见的霜冻事件，”她说。 “在这些时期，我们正在努力应对和克服灌溉用水减少的问题，这代表着这里和其他地方日益严峻的挑战。”

根据咨询公司 Vignoble Conseil 的农业专家 François Aurouze 的说法，该国西南部的干旱对收成的影响比霜冻严重得多，根据地点的不同，产量下降高达 50%。

“预计石油产量将在 3,000 至 3,500 吨之间，而不是好年份的 5,500 吨石油，”他告诉 Olive Oil Times. “这意味着减少了 25% 到 30%。”

“问题是在正确的时间收获橄榄，因为收获量小，成熟度不均匀，同一种植园中的树木负载非常轻，而正常负载的树木，”Auroze 补充道。

亨利·德雷帕斯 (Henri Derepas) 位于法国西南角的尼斯郊外 Olive Oil Times 他预计今年的橄榄油产量将比前十年的平均水平低 25%。

主人 苯丙胺 表示今年-月中旬开始收获，比往年早得多，并在-月初结束。

“我们的许多同事，包括专业人士，都度过了一个没有橄榄的白色季节，”他说。 “[橄榄树交替轴承性质的非周期]再次加剧。 除了扰乱的气候及其对果园的所有后果之外，很难解释一切。”

尽管如此，Derepas 对他获得的橄榄油的质量感到满意，并且仍然能够生产大量其他橄榄衍生产品，包括橄榄酱、橄榄酱和 食用橄榄，来自他的 15 吨作物。

而 气候变化 通常是农民最关心的问题，随着德雷帕斯迅速接近退休，一个新的问题取代了它。

“最大的挑战将是传给我们的农场，因为我们明年就要退休了，这是一个非常大的问题，”他说。 “在法国，许多农场在没有有效恢复的情况下停产。”

据 France24 通讯社报道，由于老农民退休而无人接替，法国农民的数量每年减少 15%。 该国劳动力老龄化意味着大约 -% 的农民将在未来五年内退休，许多宅基地将被废弃。

“在我们部门，橄榄种植业尤其受到关注，”德雷帕斯说。 “更严重的是，一些工厂开始担心，但即使我们的国家在国际橄榄种植领域确实是一个次要参与者，这也让我们非常不安。”

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