随着 2021/22 作物年度的开始，摩洛哥的橄榄油和食用橄榄生产商正在为低产做准备。
该国两个最大的产区——马拉喀什-萨菲和非斯-梅克内斯——的持续热浪在很大程度上被归咎于预计的产量下降。 Marrakesh-Safi 的生产商专注于 食用橄榄生产，而梅克内斯的大部分橄榄油生产。
“如果一周内下雨，产量可能会显着提高，至少增加 30%，”摩洛哥橄榄生产者协会主席 Rachid Benali 告诉当地媒体。 “在没有下雨的情况下，我们可以预期损失会达到相同水平。”
另见：2021年收成更新最初，摩洛哥橄榄部门预测产量将增加 14%，转化为约 2.2 万吨用于石油生产和食用橄榄生产的水果。
然而，炎热干燥的夏季导致大坝储量急剧下降。 反过来，这导致在果实发育的关键阶段，灌溉用水被切断。 根据来自的数据 Juan Vilar战略顾问, 83% 的摩洛哥橄榄园得到灌溉。
摩洛哥是世界上食用橄榄和橄榄油的主要生产国。 橄榄园在该国占地超过 - 万公顷，种植在五个独立的地区，所有地区都位于该国北部。
根据国际橄榄理事会的数据， 摩洛哥产160,000万吨 130,000/2020 作物年度的橄榄油和 21 吨食用橄榄。
总体而言，橄榄部门约占该国农业 GDP 的 6.6%，年营业额约为 630 亿摩洛哥迪拉姆（- 亿欧元）。
在努力 促进其橄榄油行业，该国开始努力种植更多树木，到 2.5 年将橄榄产量增加到 2020 万吨。 据农业部称，摩洛哥已实现了这一目标的 94%。
然而， 气候变化 可能会削弱北非国家充分实现这一目标的能力。
由于从撒哈拉沙漠向北吹来温暖干燥的空气，摩洛哥一直在经历高温。 这些不寻常的阵风导致温度比平均水平高出 15 ºC。
50 月和 - 月是该国有记录以来的最高气温，恒温器达到 - ºC。
根据牛津商业集团 (OBG) 最近关于非洲气候变化的报告， 荒漠化是一个重大挑战 到摩洛哥的农业部门。
报告还显示，联合国粮食及农业组织的统计数据表明，非洲是世界上第二大干旱大陆（南极是最干旱的大陆），该大陆约 40% 的地区遭受干旱困扰。
干旱是一个永远存在的威胁，只有 -% 的非洲农业用地处于可持续灌溉之下。
虽然摩洛哥政府已尝试实施可持续灌溉计划，但该国的农业部门仍在努力实现这些目标。
