橄榄种植项目 三年前在印度沙漠州拉贾斯坦邦发射的火箭现已达到开花期。 这个耗资3万美元的试点项目始于在拉贾斯坦邦北部112,000公顷的土地上种植约182株来自以色列的树苗。 项目负责人苏林德·辛格·谢哈瓦（Surinder Singh Shekhawat）表示，沙漠地区的四个农场已显示出开花的积极迹象，不久之后将出现橄榄。
拉贾斯坦橄榄栽培有限公司的这个项目的灵感来自借助技术在以色列沙漠地区成功种植橄榄。 拉贾斯坦邦（Rajasthan）的气候类似于以色列，气候寒冷，并且具有一定的低温，这对于橄榄的种植至关重要。 橄榄因需水量低而可以在缺水的沙漠地区生长。
印度-以色列合资项目进展顺利，预计今年首次实现半商业收益。 作为合资企业的一部分，该项目已从以色列获得了先进的传感器和滴灌技术。 这项技术有助于准确量度植物为获得健康产量所需的水，养分和肥料，同时还能节约水和其他资源。
吉迪恩·佩莱格（Gideon Peleg）是以色列专家，担任技术总监。 Peleg还一直在咨询橄榄农， 尼泊尔橄榄油生产商 引入张力计控制的个人滴灌技术，以在喜马拉雅山高平原上首次实现盈利的橄榄油生产。
印度政府正在密切监视拉贾斯坦邦项目，一旦试点成功，就有计划复制该项目。 该技术将以补贴的价格提供给当地农民，并将接受培训以有效地使用它。 印度北部的其他州也有兴趣地关注着飞行员的进度。 印度的一些专家认为，该国将来可以成为著名的橄榄油生产中心，并可以通过以具有竞争力的成本生产橄榄油和橄榄油来与地中海地区竞争。
考虑到橄榄采摘和修剪是一项劳动密集型活动，印度的低廉农业劳动力成本可能证明是其竞争优势。 此外，印度与欧洲国家不同，目前有大量可耕种的土地未被充分利用。 这可以帮助生产具有出口竞争力的橄榄油，并以可承受的价格扩大国内市场。
拉贾斯坦邦的试点项目还有两年的时间，此后真正的挑战将是克服所有障碍，并在印度成功实现橄榄和橄榄油的批量生产。 如果一切按计划进行，印度可能会成为世界上一个新的橄榄油供应国。
