智利的橄榄油生产商收获了创纪录的产量

之后 有希望的开始 到 2021 年收获，智利的橄榄油生产商预计产量将创历史新高。

根据 data 由国家橄榄油生产商协会智利奥利瓦提供，南美洲第二大生产国生产了 25,500 吨橄榄油，增长了 13% 与 2020 年相比.

此外，随着种植更多橄榄树，智利的产量可能会继续增长。 该国目前有 22,152 公顷的橄榄园。 智利奥利瓦说，种植橄榄的表面积会增加，但这在很大程度上取决于水的可用性。

Ismael Heiremans，农业工业经理， 南奥利沃斯，该国最大的生产商之一，告诉 Olive Oil Times 收成缓慢但稳定，高度受为遏制病毒传播而制定的规则的限制 19冠状病毒病大流行.

“每年我们的目标是在预期时间内完成 1,450 公顷的收获，确保最终产品的质量和安全，获得我们产品所需的化学和感官品质，”他说。 “由于 Covid-19 带来的复杂性，程序受到严格遵守。”

相当新的工作条件和人工收割工人的可用性在决定收割进度方面发挥了关键作用。 66 天后，Olivos del Sur 生产了 2,815,000 升特级初榨橄榄油。

橄榄收获和转化后，生产商的下一步是将它们装瓶并贴上标签以供出口。

“我们每年向全球超过 12 个国家/地区运送我们的石油，”该公司营销经理克劳迪奥·洛瓦扎诺 (Claudio Lovazzano) 告诉 Olive Oil Times. “巴西、美国和加拿大是主要目的地。 为我们的客户提供完美状态的产品是一项艰巨的工作。”

根据智利奥利瓦的说法， 橄榄油出口 在大流行期间表现不如生产。 该协会报告称，由于在 Covid-43 大流行期间与物流、规划和运输相关的挑战，出口下降了 19%。

智利奥利瓦补充说，尽管出口受挫，智利仍然是美国、巴西、德国和墨西哥的有竞争力的橄榄油出口国。

位于 Olivos del Sur 以南约 50 公里处，Fernando Carrasco， 奥利沃斯·鲁塔·德尔·索尔，收获了新的 Arbequina 和 Arbosana 橄榄种植园。

“我们今年的主要挑战是在空加瓜谷的 Pumanque 公社建立一个新团队，我们的整个生产运营自 2020 年以来一直在那里，“他告诉 Olive Oil Times.

Carrasco 补充说，该公司为生产线实施了新的远程维护系统，这使他的团队能够同时操作两套收割设备。

他补充说，这反过来又增加了到达磨坊的橄榄数量，并确保了 Olivos Ruta del Sol 生产的橄榄油的高质量。

卡拉斯科说，今年对公司来说是更加密集的一年。 他将收获结束日期定为 25 月 - 日，以获得更环保的油并保护产品免受霜冻，霜冻可能会损坏 橄榄油质量 如果橄榄在季节中太晚没有收获。 （六月是南半球冬天的开始。）

根据 Carrasco 的说法，Olivos Ruta del Sol 今年生产了 410,000 升橄榄油，比他预期的高 17%。

同样位于智利肥沃的中央山谷，回到 Olivos Ruta del Sol 以北，背后的生产商 阿格里科拉·波贝尼亚（AgrícolaPobeña） 也收获了丰硕的果实。 然而，这是一场比预期晚开始的比赛。

“今年由于天气原因，一切都被推迟了，- 月底很少下雨，- 月份几乎没有晴天和雾天，这使一切都推迟了几周，”该公司的商务经理何塞·曼努埃尔·雷耶斯 (José Manuel Reyes) 告诉 Olive Oil Times.

“由于影响我们的干旱，我们来自两个非常关键的年份，但今年我们有更多的水，我们设法获得了更好的果实，“他补充道。 “这使我们能够获得更多公斤的水果。”

Agrícola Pobeña 出口收获期间生产的大部分橄榄油，同时供应当地市场。 因此，公司面临的主要挑战之一是全年的分销工作。

“收获结束后，整个团队开始工作，以期在 2022 年收获，以期在下个季节获得优质的橄榄油，”曼努埃尔·雷耶斯 (Manuel Reyes) 说。 “总的来说，我们对整个团队全年所做的工作感到满意，这反映在今年生产的橄榄油中。”

今年年初，曼努埃尔·雷耶斯 (Manuel Reyes) 预计比去年下降 15%。 然而，尽管起步缓慢，但该公司生产的橄榄油比预期的要多。

“这反映了能够以良好的方式灌溉，这让我们非常高兴，因为尽管油量更大，但油的所有品质和强度都保持完好，”他总结道。