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2月12,2018

为“黑果味”辩护

法国协会阿菲多(Afidol)揭示了“黑果味”油的误解味道,以及祖先控制发酵的传统背后的争议。

2月6,2018

橄榄技能帮助恢复土耳其囚犯的生活

除了压榨在监狱土地上种植的橄榄外,该设施还向当地人收取少量费用来加工其橄榄。

2月6,2018

干旱,干旱,野火威胁着地球四分之一的土地

一项新的研究警告说,如果世界平均温度继续升高,干旱,干旱和野火可能会影响地球的四分之一。

月8,2018

哈德良历史悠久的橄榄油回归

为了满足哈德良(Hadrian)对知识的热爱和智慧,橄榄油将在他别墅的书店出售。

月8,2018

智能系统识别Olive Fly的颤振

一种新技术将使橄榄生产者能够识别橄榄果蝇何时出现在其树丛中并做出相应的反应。

12月28,2017

屡获殊荣的制片人称赞他的“收获专家”团队

两个月以来,由150人组成的团队像他们的父母和祖父母一样,在Cortijo Virgen de los Milagros采摘橄榄。 路易斯·蒙塔贝斯(Luis Montabes)表示:“这家工厂只是提取者。” “质量源于领域。”

12月27,2017

纽约比萨制造商重新审视他的意大利根源

萨尔瓦托·波利齐(Salvatore Polizzi)从他的布什维克比萨饼店(Bushwick Pizzeria)休息了一会儿,以与家人的橄榄园和复兴传统重新建立联系。

12月13,2017

意大利合作社:数量上的优势

意大利激励橄榄种植者的合作社达到了最高标准,这要归功于激励机制的顺利运行,同时帮助小型生产者进入了市场。

12月7,2017

新的橄榄种植模式将促进Olive Groves的生物多样性

JoséEugenioGutiérrez和他的合作者希望为食用橄榄和橄榄油创建生物多样性认证。

12月4,2017

天然橄榄油防腐剂与合成橄榄油一样有效

研究人员发现,油脂树脂具有竞争性的抗氧化剂性能,而没有与合成抗氧化剂相关的健康风险

30年2017月-日

野火过后,加利福尼亚生产商收获灵感

加州橄榄种植者讨论了今年的预期产量以及他们工作的挑战和收获。

28年2017月-日

在阳光普照的热点中制作橄榄油

虽然米科诺斯岛,圣托里尼岛和爱琴海基克拉迪群岛的其他小岛以度假者而闻名,但它们也使橄榄油成为当地人的骄傲。

27年2017月-日

在高海拔地区种植的橄榄具有更多的抗氧化剂

一项研究发现海拔高度与辅酶Q10,生育酚和酚类化合物的含量之间呈正相关。

27年2017月-日

克罗地亚人庆祝“高质量”橄榄收获

克罗地亚的橄榄油生产商对他们的新一批新鲜压榨油感到满意,并报告尽管产量降低,但油质甚至比去年更好。

27年2017月-日

法国农民获得外部帮助,以“专业化” EVOO生产

在法国改善了橄榄采收率之后,橄榄种植者开始向西班牙公司寻求帮助。

20年2017月-日

橄榄树垂死的地方:Xylella的前线报道

随着疾病的蔓延,普利亚北部的橄榄种植者仍然相信自己的树木将比南部的树木生长得更好。

15年2017月-日

新的软件模型提高了橄榄油生产的效率

在向橄榄种植者提供建议之前,该计划考虑了诸如收割机的预算,潜在的气候风险以及种植园与精炼厂之间的同步程度等因素。

13年2017月-日

玛丽娜·科隆纳的农场是历史与创新相遇的地方

现在是在莫利塞(Molise)彭西里斯(Pensilis)的圣马蒂诺(San Martino)的玛丽娜·科隆纳(Marina Colonna)农场的收割时间。

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