西班牙西北加利西亚省的橄榄油生产并不广为人知，与南部和东部更远的地区不同，然而，靠近卢戈（Lugo）的基罗加河谷（Quiroga）继续举办一年一度的节日，以庆祝这一小规模但历史悠久的石油生产在这个地区。
人们认为，橄榄树是在罗马入侵期间引入加利西亚的，但在15年中，橄榄油业受到威胁并濒临灭绝th 世纪。 天主教君主的命令和对橄榄收获者的提高税收导致整个加利西亚的大部分橄榄树被砍伐。
然而，在基罗加河谷和其他一些偏远地区，树木幸存下来并继续为石油生产服务，尽管规模大大减少。 该山谷拥有-个经过修复的橄榄磨坊，但其中只有一个仍在使用中，由于所有者不愿看到该地区历史上的重要纪念碑而被恢复。
延续山谷历史传统并最终将当地橄榄油商业化的愿望引发了山谷的橄榄油节。 这个节日吸引了来自西班牙各地的消费者，并以当年的石油收获以及其他当地产品（如利口酒和蜂蜜）为特色。
参观者可以品尝来自当地五个收割机的油，这些收割机每年可生产约1600升油，主要供个人使用，并且仅出售满足其需求的多余油。 节日期间橄榄油的价格为每升约20欧元，与超市中的橄榄油有很大的不同，加利西亚橄榄油具有独特的风味，非常适合传统菜肴，例如 PulpoáFeria （章鱼配辣椒粉和橄榄油）。
在过去的几年中，该地区的橄榄油产量增加了，随着山谷和周边地区树木的进一步种植，随着类似气候条件的良好发展，橄榄油产量将进一步增长。
总部位于圣地亚哥的公司Invatia Research凭借其在加利西亚的大规模原始橄榄油生产开创了先河 奥莱橄榄油，这是针对 “美食市场，并出口到世界各地。 希望加利西亚橄榄油能及时归类于原产地名称，以进一步推广该产品。
节日将于26日举行th 展览于2012年-月举行，游客可以借此机会观看原始橄榄榨油厂生产的传统橄榄油的演示，并观看传统的舞蹈和活动。
