我们用来描述世界的隐喻强烈影响着我们与世界的关系。 我们如何看待橄榄树也是如此。
特别是在工业革命爆发后，人们将橄榄树视为一种生产橄榄的机器，由此，我们投入的资源越多，橄榄树的产量就会越高。
但是这种方法会导致许多问题，因为 树的深层遗传总是硬道理.
橄榄树不是一台静态机器，它是一种生命体，在地中海气候中几千年来已经进化了数千年，而每天和每年的状况都在极端变化。
这种可变性转化为不同的水和养分利用率，橄榄树已经开发出了应对这些变化条件的生理手段。 橄榄树生理学中每天都有很强的反应，让人联想到大脑如何通过恐惧，疲劳或动力等感觉做出反应。
通过对树木的这种比喻不是那么隐喻的意义来考虑，更好的种植方法就变得清晰起来，我们可以改善树木的健康状况，生产的油的质量，并为更稳定的年产量铺平道路。
庄稼和树木恐惧
从橄榄树的机械角度来看，始终要获得丰收。 但是，对于一棵橄榄树来说，收成很丰盛就意味着它将不得不花费大量的精力用于其果实：橄榄富含 “昂贵的”生理物质（油）和矿物质营养。 因此，在严酷的气候中，巨大的能源消耗可能是危险的，甚至可能危及树木本身的生存。
如果橄榄树感觉到水和养分的利用率低，作为一种自卫策略，它将严重损害其结实的果实数量。 我们可以称之为恐惧吗？
一盎司的预防值得一磅的灌溉
根据橄榄树生产的机械概念，定下果实后，应在夏季主要对橄榄树进行灌溉，因为人们认为由于高温和土壤干燥，橄榄树将需要更多的水。 这是一个错误，表明我们还没有理解树木生殖系统的生理过程。
在将营养物和能量分配给春季的水果后，橄榄树在夏季需要休息一段时间。 如果夏季树木过多灌溉，则该树木不会记录该休息时间， “认为“它必须太早进入生产阶段，而且还没有时间恢复足够水平的营养。 因此，由于它指出了营养物质的缺乏，因此会担心生产过量，并冒着营养物质耗尽的危险。 因此，返回的作物受到不利影响。
相反，当我们从生物学的角度考虑树木并了解其生理特性时，我们会考虑树木的循环和阶段，并且很明显，有一个最佳时机来支撑树木的水分和养分。
此循环中的关键时刻是在春季末期（特别是在春季干旱的情况下），因为这是树必须决定要结多少果的时刻。 因此，在结实果实之前进行灌溉是最能积极影响生产的策略。 而这一关键时刻常常被错过。 这样做的基本目的是使树免于对未来的恐惧，从而使树能够结出适当数量的果实，这些果实当然可以转化为丰收的作物。
疲劳，修剪和施肥
在丰收的第二年（休耕年），由于养分进入果实，树木的养分储备可能会很低。 芽注意到冬季后期的营养状况，如果营养水平低，则芽会发育成叶子，而不是果实，并且收成会很低甚至为零。 我们可以称之为疲劳吗？
从机械角度出发，目标始终是尽可能达到最高产量，因此，在确保年度佳绩之前，对橄榄树的修剪不应在一年之前进行。 同样，在树结实之前通常过度施肥，这会使树结实的果实超出其合理处理的范围。 这些做法最终加剧了树木的疲劳感。
另一方面，考虑到树的生物系统的农艺实践表明，修剪较重，春季和夏季初夏的施肥量最小（当橄榄树即将结实时），后期则施以高施肥量夏季和秋季（当橄榄重量增加时）帮助树生长到次年春天，处于非常良好的状态，以促进新的收成。
有时最好在短期内降低农作物的产量，以便在长期内获得最佳作物。 换句话说，与其拥有丰收的作物，然后再种植不丰收的作物，不如拥有一个稳定的年中作物，最终最终提高整体产量，是更好的选择。
橄榄树动机
在淡季（低收成年），橄榄树对营养和能量的水果需求非常低，因此，它可以长出枝梢并积累良好的营养和激素水平。 这些激素会诱导树上的大多数芽发育成花（而不是叶），并且在强大的营养储备的支持下，这些花中的许多都将在明年（按年）结实。 我们可以称之为动机吗？
生殖欲望
橄榄树，就像任何生物一样，都想繁殖。 对于橄榄树，繁殖意味着生产橄榄，而橄榄则意味着农作物。 橄榄树管理必须朝着没有压力（无疲劳，无疤）的方向发展，而不是过度供应额外的资源。 一棵没有压力的，即快乐的橄榄树，可以一年产稳定。
通过了解树木的深层生理学和遗传学，种植者可以调整其年度和年度管理策略。 这最终将改善年际作物的同质性，降低肥料和灌溉的成本，创造更健康的树木，提高对病虫害的抵抗力，生产更高品质的油，更高含量的酚，并最终增加收入。
拉斐尔·纳瓦罗（Rafael Navarro）是橄榄树管理顾问 Selecciónde Olivares de Sierra。 苏珊·胡佛（Susan Hoover）是 西班牙的雨.
