代表生产者，压榨公司，炼油厂和装瓶商的九个区域组织正在西西里岛联合起来，支持向欧盟主管机构提出申请，以便获得西西里橄榄油的PGI认证。
支持该计划的合作伙伴有：生产商Cia，Coldiretti和Confagricoltura； Agci，Legacoop和Confooperative合作社； 油厂Aifo和Asfo； 和装瓶商Federolio。
Aipolivo合作社总裁毛里齐奥·卢内塔（Maurizio Lunetta）被一致任命为新成立的旨在保护西西里橄榄油的协会的会长。
董事会成员包括Lunetta先生，Cirdiretti的Francesca Barbato，Confocoperative的Giuseppe Oro，Confagricoltura的Giuseppe Giordano，Agci的Angelo Sillitti，Legacoop的Calogero Girgenti，Asfo的Piero Pipitone，Aifo的Mario Russo和Manfredio Bar 。
已经成立了一个委员会，专门工作并准备所有必需的文件，这些文件将用于支持该岛对PGI的认可申请。
受保护的地理区域（PGI）和受保护的原产地名称（PDO）认证涵盖所有食品。 他们被授予在标签产品上反映特定地区特征或专有技术的证书。
“来自西西里岛的PGI特级初榨油的想法立即被橄榄油行业所接受，” Maurizio Lunetta说。 “PGI认证是一种工具，如果有效使用的话，它将提高西西里橄榄油的附加值。 在很多情况下，这将帮助本地行业实现可持续的利润，”他说。
该倡议受到区域农业部的鼓励。
西西里岛是意大利第三大橄榄油生产国，产量约为3万吨橄榄果和50,000吨橄榄油。 这一生产为该行业带来了220亿欧元的收入，为相关市场带来了500亿欧元的收入。 西西里的橄榄作物基本上是有机的，按照传统的生产方法种植了约16,000公顷的橄榄树。
早在40年首次发布注册商标时，就有超过1996种来自意大利的橄榄油产品获得了PDO或PGI认证。 意大利生产商是最早利用这种产品差异化优势的企业之一，这体现在全球的销售和市场份额上。
但是，对应用程序的检查需要很长时间。 Terra d'Otranto的两个意大利申请分别于1年2011月17日和Umbria于2011年-月-日申请，目前仍处于处理阶段。
2年1996月-日，首批获得PDO认证的意大利橄榄油是Canino，Sabina，Brisighella和Aprutino Pescarese。
