一支由工人组成的军队-如今已很少有外国人-准备开始进行大规模的行动，这是西班牙的年度橄榄油收获。
欧洲促进橄榄油计划说，它拥有282亿棵摇晃和采摘的橄榄树，遍布2.4万公顷的种植园，相当于创造了17万天的工作时间。
好的一面是许多西班牙橄榄油生产商 “近年来掀起了一场现代化革命。” 根据该计划，这涉及到不同程度的机械采伐方式的转变，削减成本和缩短采伐期，从而提高油质。
“该计划在新闻稿中说：“在理想的时间收集水果，并立即送到工厂进行加工，以确保获得最佳结果。”
工厂（几乎全部1,746家）也都进行了现代化改造，其中大多数现在都使用两相萃取系统， “它仅使用机械（而非化学）手段提取石油，也是减少能源和水消耗的最有效方法之一。”
但是从黑暗的一面看，本周农业协会农业协会（ASAJA）发出警告，说一些生产者最好让橄榄烂掉。
考虑到西班牙的 橄榄油价格危机 和成本，例如收获和运输（0.03 – 0.05欧元/千克橄榄油）和碾磨和冲销折旧（0.27欧元/千克橄榄油）， ASAJA的Jaén分店 说除非在收获时农场的平均净产量超过18％， “让水果掉在地上要比带到磨坊里便宜。”
尽管上周下雨了， 漫长的干燥天空 农业组织COAG的安达卢西亚分部说，高于平均水平的热量已经影响了雨养地区的橄榄的油含量。 “通常，一公斤橄榄的油含量为23％，但现在大约为17-18％。”
ASAJA发言人路易斯·卡洛斯·瓦莱罗（Luis Carlos Valero）敦促种植者在开始收获之前仔细评估其树木的产量， “为了避免令人讨厌的惊喜。” 他说，研究表明，许多橄榄农场都不会收支平衡，甚至没有考虑其他费用，例如种植，害虫防治，灌溉和修剪。
成群结队的人们也冒着令人讨厌的危险，他们正奔赴西班牙南部，希望能够为收获工作做准备。 根据当地报纸 迪亚里奥（DiarioJaén） ，当局警告任何没有工作合同的人都要远离哈恩，甚至有人说该地区的失业率为31％， “但实际上已经有数十名移民在街头睡觉的报道。
早在2008年，失业人数为11％， 时代杂志报道 上 “哈恩（Jaén）因9,000名左右的移民中的许多人而宣布了“社会紧急状态”，以寻求在那里曾经丰富的季节性工作。 “发现工作已经交给了新近失业的当地人，他们很高兴为收集橄榄的艰巨工作而筹集到72美元。“人们担心今年的情况会更加糟糕。
