对意大利获奖制片人的更高要求

致力于创新和环境,首次 NYIOCC 获奖者知道未来取决于今天所做的选择。

Fattoria di Triboli 团队
七月9,2021
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)
Fattoria di Triboli 团队

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我们持续的一部分 特别报道 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


来自 28 个国家的特级初榨橄榄油生产商赢得了 创纪录的790个奖项 在2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

虽然许多人是屡获殊荣的人,但许多首次参赛者也获得了世界上最负盛名的奖项的认可 橄榄油质量 竞赛。

我们的目标是获得好的产品,同时确保我们的子孙后代能够从我们的工作中受益并享受健康的地球,- Carmen Bonafante,Evo Sicily 联合创始人

对于新人来说 NYIOOC,生产优质橄榄油本身并不仅仅是目的。 这些屡获殊荣的农民致力于通过以下方式保护环境 促进生物多样性 和土地的照顾。

他们参与社会文化并创建网络,展望未来,同时不忘本源并使用 技术 作为使世界变得更健康的一种手段。

不仅仅是农业生产,我们的项目还是一个文化和道德项目,”联合创始人 Pietro Barachini 说。 橄榄 与达里奥·格龙奇 (Dario Gronchi) 合作 获得银奖 在 NYIOOC. 这一认可证实了我们正朝着正确的方向前进。”

Barachini 和 Gronchi 创立了 iOlive 数字溯源项目 基于区块链技术,旨在保证特级初榨橄榄油的来源和质量。

另见: 意大利最好的橄榄油

意大利是人数最多的国家 橄榄品种,我们的目标是保护和扩大这种令人难以置信的生物多样性,”巴拉奇尼补充说,他在皮斯托亚省的佩西亚经营着一家历史悠久的苗圃。

多年来,iOlive 背后的生产商一直致力于提高人们对 农业可持续性 及其在高质量方面的核心作用 橄榄油生产. 当 Barachini 遇到他未来的同事时,两人立即找到了共同点。

欧洲竞争概况-最佳橄榄油-更高级别的要求获奖的意大利生产商-橄榄油时代

照片:Dario Gronchi 和 Pietro Barachini

我们相信数字技术具有促进优质生产商工作的潜力,”来自可再生能源部门的 Gronchi 说。 我们认为质量离不开环保。”

他的父母 Marcello 和 Brunella 支持这两位企业家照料 Bolgheri 的 1,500 多棵橄榄树,以及 Livorno 省 Gabbro 的另外 500 棵橄榄树。

最近,我们增加了 1,200 公顷的土地,包括一个旧磨坊,并计划再种植 - 棵橄榄树,”Gronchi 说。

随着可追溯性项目的发展,iOlive 的创造者开始生产具有典型托斯卡纳品种的特级初榨橄榄油——Moraiolo、Leccino、Razzo、Pendolino 和 Maurino——他们的主要目标是扩大与许多其他品种的生产。

保护生物多样性不仅与我们用来生产特级初榨橄榄油的品种有关,”Barachini 说。 它意味着保护景观和传播领土的历史和传统。 因此,促进生物多样性涉及我们的道德和 文化遗产设立的区域办事处外,我们在美国也开设了办事处,以便我们为当地客户提供更多的支持。“

在托斯卡纳以南略多于 700 公里的地方, 埃沃西西里岛 对可持续性和文化保护在橄榄油生产中的作用持有类似的看法。

欧洲竞争概况-最佳橄榄油-更高级别的要求获奖的意大利生产商-橄榄油时代

照片:卡门·邦凡特和朱西·甘比尼

我们很高兴获得专家组的认可 NYIOOC,”卡门邦凡特之后说 获得银奖 为了拥抱。 我们选择我们的品牌名称是因为他具有普遍意义,并且带着这个明确的开放信息,我们准备跨越意大利边界。”

在西西里岛西部的 Campobello di Mazara,Selinunte 考古公园占地 1,000 公顷的土地上种植了大约 - 棵橄榄树,其中一些已有百年历史。

该小树林位于 Cave di Cusa 地区 - 一个古老的采石场,为村庄卫城的建设提供了材料 - 在那里 Nocellara del Belice 树木,两侧是一些用作传粉者的 Biancolilla,茁壮成长并赋予生命西西里岛 PGI 单品种。

该奖项是一个惊喜,”联合创始人 Giusy Gambini 说。 我们公司是最近在 2019 年成立的,我们必须立即处理 19冠状病毒病大流行,但我们并没有失去勇气,确实,为了得到好产品,我们拼尽了全力。”

去年,两位企业家捐赠了部分 Embrace 的销售收益 到民防部门,以支持国家卫生机构。

除了对社区产生积极影响外,Evo Sicily 背后的生产商也尽最大努力保护环境。

我们知道我们的工作会对环境产生影响,”邦凡特说。 因此,我们很自然地关注可持续性,最近我们获得了地球之友认证,因为我们在整个生产链中采用了可持续方法,从收获到包装。”

我们的目标是获得优质产品,同时确保我们的子孙后代能够从我们的工作中受益,享受一个健康的地球,”她补充道。

位于拉齐奥地区托斯卡纳南部,环境保护也是重点 亚历山德拉·尼古拉,她的 A1980 赢得了金奖。

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照片:亚历山德拉·尼古拉

获得这种认可让我们激动不已,这使我们能够在国际水平上传达我们的质量,”几年前刚刚接管家庭农场的 Nicolai 说。

在博尔塞纳湖东南岸的 Montefiascone,她在丈夫 Marco Crisostomi 的帮助下管理着一家有机公司。

我的父亲瓦莱里奥现在支持我们管理小树林,他决定转为 有机耕作 20 年前,”她说。 他有远见卓识,现在我分享了他对良好农业实践以及对我们土地的尊重的愿景。”

在成为农民之前,尼古拉曾在办公室工作,但有一天,她渴望回归自然,献身于祖父母种植的橄榄树。

这是我能做出的最好的选择,”她说。 我住在我种庄稼的土地上,我是我产品的第一个消费者。 所以每一天,我都体验到健康的产品只能来自健康的土地。”

Nicolai's 小树林由 900 棵 Leccino、Moraiolo、Frantoio、Caninese 和 Pendolino 树组成,占地 - 公顷,保留了原始的粗放种植模式。

在上个世纪的历史霜冻之后,这种设置使种植新树成为可能,同时保持了 10 米乘 - 米和 - 米乘 - 米的距离。

在果园的中心,一个俯瞰湖泊的全景露台专门用于品尝和款待。

事实上,我们的目标是传播高品质特级初榨橄榄油的文化,”尼古拉总结道。

在佛罗伦萨附近的因普鲁内塔, Fattoria di Triboli 成立于2018年,由一群具有不同技能的专业人士与 目的是为一个更负责任的社会做出贡献。”

欧洲竞争概况-最佳橄榄油-更高级别的要求获奖的意大利生产商-橄榄油时代

照片:Fattoria di Triboli

15 公顷有机管理的橄榄园是其 100 公顷土地的核心,其中还包括一个大片林区和一个湖泊。

这是一个了不起的认可,推动我们做得更好,”该公司董事总经理 Luigi Viscardi 说 获得金奖 用于混合 Frantoio、Moraiolo、Leccino 和 Pendolino 橄榄。

我们希望不断提高自己,在我们活动的各个方面都达到卓越,”他补充道。

这种影响深远的方法基于对研究和科学研究以及与机构合作的坚定承诺。

我们与瑞典布莱金厄理工学院一起制定了一项战略计划,以实现我们农场的环境、社会和经济可持续性,”维斯卡迪说。

他和他的团队关注整个生产链的环境兼容性,从采用旨在改善土壤健康和活力的再生农业实践,到使用完全可回收的不锈钢瓶。

我们对我们的土地负有重大责任,我们专注于改善其生物多样性,”维斯卡迪说,并强调他们正在重新引入本土和很少种植的橄榄,例如 Madonna dell'Impruneta 品种。

托斯卡纳丘陵地区的粘土允许 4,800 棵橄榄树的理想发展,其中 1,100 棵是在过去两年种植的。

为了制造高品质,我们的目标是增加土地并扩大我们的托斯卡纳本土橄榄品种的生产,”维斯卡迪说。 这是一项要求很高的工作,但它让我们非常满意,促使我们继续关注我们的可持续发展目标。”


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