`屡获殊荣的合作信用归功于生物多样性,其果香型Arbequina早日收获- Olive Oil Times

屡获殊荣的合作社功劳生物多样性,其果味浓郁的Arbequina早日收获

月29,2013
朱莉·巴特勒

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Arbequina iSecciódeCrèditSCCL总裁Joan Gras Mullerat

在一系列植被中种植橄榄(包括杏仁,苹果,梨和松树,甚至还有一些葡萄树),奥利德阿贝卡(Oli d'Arbeca)在本月在莱斯博尔赫斯(Fer de l'Oli)特级初榨橄榄油展览会上赢得了甜绿色果味奖布兰克斯(Blanques)说,它的生产商。

加泰罗尼亚州生产石油的莱里达省合作社Arbequina iSecciódeCrèditSCCL的总裁Joan Gras Mullerat农民说,菜豆的种类特别受当地气候和环境的影响。

因为我们地区的种植非常多样化,所以橄榄会吸收所有这些水果,杏仁和松树的香气,甚至在某些地方带有葡萄藤的葡萄酒香气。”

对我来说,这很困难,但专业人员可以发现它。” Gras Mullerat告诉 Olive Oil Times.

确实,一家法国香水公司最近在合作社的磨坊里度过了一段时光 他说:“橄榄精”来自废水,对获得的香气非常满意。

口碑营销

该油具有Les Garrigues的原产地名称,其主要市场是巴塞罗那的高级餐厅和特产商店,但 我们的销售额很大一部分来自口耳相传。”

搬到巴塞罗那的当地人为这种油感到非常自豪,并担任该油的大使,向那里的人们推荐这种油。 这对我们来说非常好。” Gras Mullerat说。

我们的村庄Arbeca是该村的发源地 arbequina 生产,也激发了人们的兴趣。”

它比其他一些贵一些,但是人们很重视它的味道和质量。”他说。

传统树林

鸡舍距巴塞罗那内陆约95英里,鸡舍地形相当丘陵,因此要使用梯田。 虽然主要是传统的,但也有一些 精耕细作.

雨养的小树林海拔约340 – 400m,几乎没有问题 橄榄果蝇 但有时还是用真菌,尽管这个季节不需要治疗。

Gras Mullerat说,从2月开始并于1.1月200,000日结束的这一收获,产生了约-万公斤的橄榄和约-万升的EVOO。

我们必须尽早收获以克服寒snap,但是收获越早,油的果实就越丰富。”

按照现在对于质量生产者的规范,研磨在24小时内进行。

多元化的农业

大约45名活跃合作社农民的收入中,橄榄油约占其收入的400%,合作社其他农作物包括谷类,杏仁,玉米和饲料,一般来说,他们的财政收入是 紧”。

总共约有630名成员的合作社还设有信贷和供应部门。 格拉斯·穆勒拉特说,尽管后者通过回收橄榄石作为生物质锅炉的燃料而大大降低了燃料成本,但却为合作社成员提供了燃料。 鸡舍希望不久也将这种生物质用于玉米干燥。 橄榄树叶 被廉价出售给农民作为动物饲料。

Molídels Torms和Molíd'Oli Gabriel Alsina i Fills也获奖

莱里达省的另外两家生产商也在Fira de l'Oli奖中获奖。

有机生产者 Molídels Torms 以Olicatessen赢得果味苦涩绿色类别的冠军,Olicatessen是以arbitequina为基础的单一庄园双拼。 该公司在过去五年中每年都在展览会上获奖,其国际知名度包括在Flos Olei和Der Feinschmecker上市。

成熟的果品类奖项由Molíd'Oli Gabriel Alsina i Fills的Oli deCastelló获得,该品种种植了大约十二种不同的橄榄品种,其中三个是当地的arbequina, 威尔第 和alforja,并赢得了各种国际奖项。

Arbequina iSecciódeCrèdit还在展览的橄榄油馆中获得最佳展台设计奖。



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