使用方法

• 将面粉，盐和小苏打放入碗中，搅拌均匀。 在另一个碗中，将EVOO，糖，鸡蛋和香草混合在一起，搅拌直至混合均匀。
• 分批工作，将面粉混合物撒到湿的地方，搅拌使其结合，形成浓密的饼干面团稠度。 将面团分成两半，包裹并冷藏30分钟。
• 将烤箱预热至350°F，然后在烤盘上铺上羊皮纸。 将面团切成均匀的木条（约3英寸宽乘6英寸长），然后放在薄板上。 烘烤30 – 35分钟，或直至边缘边缘变成金黄色并在整个中心变硬。 从烤箱中取出，使其稍微冷却（冷却到足以应付的程度）。 将烤箱温度降低到300°F。 
• 冷却后，以一定角度将原木切成1英寸厚的饼干。 将饼干放回烤盘，然后放回烤箱。 烘烤10 – 15分钟或直到饼干酥脆。 从烤箱中取出，冷却。
• 冷却后，使用双锅将巧克力融化（或以20秒钟的增量微波融化直到巧克力融化）。 将意大利乳清干酪浸入巧克力中，使多余的糖滴掉，然后放在金属丝架或衬有蜡纸的烤盘上。 然后撒上碎杏仁。 食用前，让巧克力完全硬化。