`香菜Chimichurri与特级初榨橄榄油- Olive Oil Times

香菜Chimichurri与特级初榨橄榄油

这种香菜味浓郁的香菜和欧芹(而不是罗勒),红酒醋略带酸味,新鲜或干辣椒也有一点热量,这种奇妙的烤肉酱非常适合用作烤肉酱或午餐时的沙拉酱。
香菜Chimichurri与特级初榨橄榄油
香菜Chimichurri与特级初榨橄榄油
10年2020月-日
保罗·科斯坦丁

Chimichurri就像阿根廷的香蒜酱。 重于香菜和香菜上,而不是罗勒,红酒醋略带酸味,新鲜或干辣椒也有一点热量,它非常适合用作烤肉酱或午餐时的沙拉酱。 尝试将其作为蘸酱蘸酱去皮,然后吃虾,烤蔬菜或几片热硬的酸面包。 

在夏天,当我的花园左右左右吐出药草时,我喜欢手头上留着大批这种调味料,以防万一我想烧开烤架或将清淡的沙拉放在一起吃午餐。 幸运的是,此食谱是使用搅拌机制作的,只需不到10分钟即可放在一起。 

您可以根据自己的喜好调整此食谱,并根据自己的味觉和口味添加或多或少的大蒜或香料。 尝试使用中等强度的多用途特级初榨橄榄油,使精致的香菜散发出光芒。 

将此酱汁在冰箱中存放长达一周。 如果在冰箱中放置几天后发现它的厚度太大,请在使用前将其在室温下半小时加热。 

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香菜Chimichurri与特级初榨橄榄油

5 低至 2
课程: 沙司美食: 阿根廷文,拉丁文
份量

10

准备时间

10

分钟

试试这种香菜调味酱,可以作为烤肉/烤肉,海鲜的一面或作为清淡沙拉的调味品!

产品成分

  • 2 香菜叶(您可以在香菜上留下一些茎,但去掉大部分)

  • 2 汤匙 蒜茸

  • 1 汤匙 干牛至

  • 1 茶匙 红辣椒片

  • 1 汤匙

  • 1 茶匙 黑胡椒粉

  • 2 特级初榨橄榄油

  • 1/4 红酒醋

使用方法

  • 在搅拌机中混合所有成分。 
  • 脉冲搅拌器,直到成分切碎。
  • 以中等速度运行搅拌机20秒钟,直到酱汁滑爽为止。 
  • 将Chimichurri转移到一个密封的容器中,然后将其保存在冰箱中,直到需要为止。 

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