` EVOO咖啡烤甜菜和梨沙拉- Olive Oil Times

EVOO咖啡烤甜菜和梨沙拉

将金黄色和红色的甜菜在加香料的咖啡盐床上缓慢烘烤,而甜梨则放入橄榄油中。
咖啡烤甜菜和梨沙拉
咖啡烤甜菜和梨沙拉
八月31,2020
克里斯蒂娜·梅卡多(Christina Mercado)

这款朴实而甜美的沙拉将为您带来强劲的橄榄油。 将金黄色和红色的甜菜在加香料的咖啡盐床上缓慢烘烤,而甜梨则放入橄榄油中。 特级初榨橄榄油通过添加强烈的草药和植物味来平衡这道菜的天然甜度。

这种明亮的沙拉既可口又可口,可与各种蛋白质搭配得很好,从烤鸡肉到烤鲈鱼。

咖啡烤甜菜香梨沙拉配evoo橄榄油倍的时间,咖啡烤甜菜香梨沙拉配evoo

EVOO咖啡烤甜菜和梨沙拉

5 低至 3
课程: 沙拉全网难度: 易得奖学金
份量

4

准备时间

15

分钟
烹饪时间

45

分钟

通过在加香料的咖啡盐混合物中烘烤甜菜,它们呈现出浓郁的甜香气和浓郁的味道,以平衡其天然的土味。 往橄榄油中加入煮熟的甜菜和新鲜梨子,会增加一层草本风味,使菜肴更深。 甜菜可以在最多2天之前准备好,咖啡盐混合物最多可以重复使用3次。

主要成分

  • 烤甜菜
  • 4 犹太盐

  • 1 咖啡研磨

  • 1 肉桂棒

  • 1 茶匙 全部香料

  • 1/2 茶匙 丁香

  • 6 – 8 小甜菜,金色和红色

  • 主色拉
  • 1/3 特级初榨橄榄油

  • 1/2 熟梨

  • 1/2

  • 1 1/2 混合沙拉蔬菜

  • 1 汤匙 无花果醋

使用方法

  • 将烤箱预热至425度。
  • 在一个大碗中,将盐,咖啡粉,肉桂棒​​(切成碎片),所有香料和丁香混合在一起。 将1/4英寸深的盐混合物层倒入4英寸深的第三锅中。 将整个甜菜加到锅中,它们之间至少留出1/2英寸的距离。 将剩余的盐混合物倒在上面,以完全覆盖它们。
  • 用箔纸盖住盐锅,然后在烤箱中烘烤40至50分钟。 准备好后,您应该可以将牙签轻松插入甜菜中。
  • 从烤箱中取出甜菜,然后将它们从盐中拉出。 将它们放在容器中,并用保鲜膜覆盖。 坐15分钟。
  • 用毛巾一张一张地擦拭甜菜皮,将其去除。 如果需要,也可以使用削皮器。 一旦去皮,让它们冷却。 一旦将红色和金色甜菜去皮,请务必将其分开,因为红色甜菜可能会泄漏并染成金色甜菜。
  • 将甜菜切成薄片,然后将梨切成小方块。 将它们各撒入橄榄油中,放在一旁。
  • 将沙拉蔬菜与葱和香醋拌在一起。 将拌好的蔬菜放到盘子上,然后在甜菜上铺上一层,再用一勺梨切成丁。 最后,在上面撒少许杏仁片海盐和新鲜的黑胡椒粉。

说明

  • 尝试强大 苦味橄榄油.
  • 如果没有第三个锅,请尝试使用任何窄而深的锅。 目标是为盐创造深度,以正确覆盖甜菜。 另一个选择是将盐配方加倍以适应锅的大小。

发现更多食谱

用特级初榨橄榄油制作可口的饭菜。


更多食谱