` 柑橘和橄榄油Gremolata烤牡蛎- Olive Oil Times

柑橘和橄榄油烤饼牡蛎

今年秋天,在牡蛎上扔些牡蛎,炫耀那些烧烤技巧。 这些带有gregreata柑橘的烤牡蛎将为您的下一次聚会带来真正的开胃菜。
柑橘和橄榄油烤饼牡蛎
柑橘和橄榄油烤饼牡蛎
九月16,2020
保罗·科斯坦丁

烤牡蛎特别适合当晚开始凉爽的开胃菜,但您仍然想在外面品尝新鲜的海鲜! 它们非常容易制作,您会发现自己希望购买的数量不止十二个。 幸运的是,如果您想在烤架上再增加一到两个,那么这些gregreata的含量就足够了。 

剥牡蛎时,务必要有耐心并花些时间,它们比破裂的贝壳还糟,如果您没有很多经验,牡蛎会有些棘手。 

在将柠檬榨汁之前,先尝试烤柠檬,它将使gremolata带有烟熏香气,只会增加牡蛎的烤制效果。 为您的gregreata使用更中性的橄榄油,这将使牡蛎的盐度闪耀!

橄榄和橄榄油油烤的牡蛎橄榄油和橄榄油橄榄油的烤牡蛎时间

柑橘和橄榄油gremolata烤牡蛎

5 低至 5
课程: 开胃菜,小吃美食: 美国,地中海
份量

4

准备时间

30

分钟
烹饪时间

40

分钟

这种烤牡蛎食谱是丰富的火烤牡蛎和柑桔gremolata的完美组合。 请务必快抓一遍,这些通常不会持续很长时间!

主要成分

  • 12 新鲜生蚝

  • 1 汤匙 柠檬皮

  • 1 汤匙 酸橙

  • 2 汤匙 切碎的香菜

  • 2 丁香 蒜茸

  • 1 茶匙

  • 1/4 柠檬汁

  • 1/4 青柠汁

  • 1/4 特级初榨橄榄油

使用方法

  • 制作gremolata
  • 将柠檬皮,酸橙皮,柠檬汁,酸橙汁,橄榄油,大蒜,香菜和盐混合在一个碗中。 
  • 充分混合并调味。 根据需要进行调整。 
  • 保留以备后用。 
  • 准备牡蛎
  • 将烧烤架预热至非常热,如果使用木炭,请等到支架周围均匀的灰色涂层为止。 
  • 小心地将牡蛎去皮,保留上壳以烧烤牡蛎。
  • 将牡蛎放在烤架上,顶壳将其覆盖。 煮牡蛎,直到看到从外壳侧面逸出的小气泡/液体/蒸汽。
  • 从烤架上除去牡蛎。 取下顶壳,小心地将gremolata倒在牡蛎上。 
  • 立即享受!

说明

  • 这种食谱制作的牡蛎比需要十二只牡蛎的牡蛎要多,可以随意增加准备的牡蛎的数量,也可以将牡蛎在密闭的容器中冷藏长达一周。 

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