`自制橄榄油Focaccia |

自制橄榄油薄饼

新鲜出炉的面包面包是最好的! Focaccia蓬松,美味可口,非常美味,令人惊讶地易于制作(我们认为它是入门面包)。 此食谱非常传统,使用中等至强壮的初榨橄榄油(如果您想超传统的话,起源于意大利)。
自制橄榄油薄饼
自制橄榄油薄饼
九月11,2020
帕特森·沃特金斯

Focaccia是烤箱烤制的意大利面包,让人联想起比萨面团。 被用于各种各样的面包工作; 浸泡,浸泡和三明治。 我们甚至在切成片罗马风格的披萨时使用此食谱。 福卡恰面包需要大量的EVOO。 这种油不仅负责内部膨化,而且还需要用于金黄色的稍脆的外部。

自制橄榄油focaccia橄榄油自制focaccia的次数

自制橄榄油薄饼

5 低至 3
课程: 面,面包美食: 意大利语
使

1

大张
准备时间

1

小时 
烹饪时间

35

分钟

在面包烘焙中使用特级初榨橄榄油时不要担心,数百年来,人们一直将这些油掺入烘焙食品中。 坚固,美味和多功能的橄榄油具有制作美味面包所需要的一切。 

产品成分

  • 1 1/3 温水

  • 2 大汤匙 蜂蜜

  • 1 包干活性酵母或2 1/4茶匙

  • 3 1/2 多用途面粉

  • 1/4 中等强度的特级初榨橄榄油(加上在细面包上撒下毛毛雨的额外橄榄油)

  • 2 茶匙 盐(加上洒在面包薄饼上的额外盐分)

  • 新鲜的迷迭香小树枝

使用方法

  • 将温水,蜂蜜和酵母放入一个大碗中,搅拌均匀。 让混合物静置5分钟,或直至酵母起泡。
  • 将面粉放入装有面团钩附件的电动搅拌机的碗中。 加入油,盐和酵母-水混合物,然后低调至面团形成。
  • 将面团放在上了少许油的碗中,盖上盖子,让其上升45至60分钟(在厨房中取一个温暖的地方),或者直到大小增加一倍。
  • 从碗中取出面团,放入稍有油脂的砂锅中(13x9英寸),盖上盖子,再升起30分钟。
  • 将烤箱预热至400°F。 用手指将深凹痕压入面团。 淋上额外的橄榄油(约2汤匙),并撒上些许盐和迷迭香。
  • 烤25 – 35分钟或烤至金黄色并煮熟。 在切片和上菜之前,请静置5 – 10分钟(足够凉爽,以便您处理)。 

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用特级初榨橄榄油制作可口的饭菜。


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