`大蒜脆皮橄榄油脆皮茄子

蒜香橄榄油脆皮茄子

这些超级脆皮茄子片非常好吃。 作为小派对开胃菜或以素食主义者为中心的主菜,非常令人高兴。
蒜香橄榄油脆皮茄子
蒜香橄榄油脆皮茄子
八月25,2020
帕特森·沃特金斯

这些超级脆皮茄子片非常好吃。 作为小派对开胃菜或以素食主义者为中心的主菜,非常令人高兴。

橄榄油脆皮茄子配大蒜tzatziki-橄榄油橄榄油时代皮脆皮茄子-大蒜tzatziki-

蒜香橄榄油脆皮茄子

5 低至 2
课程: 面,开胃菜
份量

4

准备时间

30

分钟
烹饪时间

15

分钟

为什么有人想 在EVOO中油炸 是一件坏事,我们不知道。 橄榄油是煎炸或油炸食品(包括这些食品)的最佳选择。

产品成分

  • 1 中茄子,切成薄片

  • 粗盐

  • 1 面包屑

  • 2 大汤匙 芝麻籽

  • 1/2 多用途面粉

  • 1 茶匙 碎小茴香

  • 1/4 茶匙

  • 2 鸡蛋,殴打

  • 特级初榨橄榄油煎炸(约1-2杯,具体取决于锅的大小)

  • 1/2 全脂希腊酸奶

  • 1/2 酸奶油

  • 2 大汤匙 蛋黄酱(可选)

  • 1 茶匙 切碎的新鲜莳萝

  • 2 蒜瓣,去皮切碎

  • 1/4 切碎的黄瓜

  • 2 大汤匙 红洋葱或葱,去皮切碎

  • 2 茶匙 柠檬汁

  • 柠檬片

使用方法

  • 将切好的茄子放在大盘子或盘子上,并在每片上撒上适量的盐。 让茄子静置30分钟,或直到一些多余的液体开始聚集或渗出。 将盐从切片上冲洗掉,然后用纸巾拍干。
  • 同时,设置您的面包站。 将面包屑和芝麻放入碗中,搅拌均匀。 将面粉,孜然粉和盐放入另一个碗中,搅拌均匀。 最后,将鸡蛋放入另一个碗中。
  • 要给茄子面包,在面粉上涂上每一片,浸入鸡蛋中(滴掉多余的水滴),然后涂在面包屑中,用手轻轻按压以使其粘附。 将面包切片放在电线架上,静置10分钟。
  • 往大的荷兰烤箱或高边煎锅中加油,并以中高的热量加热1/3。 一旦温度达到350°F,请小心并分批工作,将面包屑切成薄片放入热油中。 煎4至5分钟,中途翻滚,直到面包皮呈金黄色且酥脆。 返回电线架放水。
  • 将酸奶,酸奶油,蛋黄酱,莳萝,大蒜,黄瓜,洋葱和柠檬汁混合在一个碗中,然后搅拌以混合tzatziki酱,保持冷藏直至可以食用。
  • 将茄子切片与tzatziki一起蘸酱,再加上几个柠檬楔子蘸一点柑橘。

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用特级初榨橄榄油制作可口的饭菜。


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