制作自己的蛋黄酱很容易，它使您可以更好地控制配料的质量。 食物处理器中的所有东西都在一起（最少清理，万岁！）。
橄榄油蛋黄酱
课程： 调味品全网难度： 便于使
2
杯准备时间
15
分钟此食谱需要一整杯您最喜欢的特级初榨橄榄油。 来自的任何优质特级初榨橄榄油 细腻的 至 中等强度 会工作。 将自制蛋黄酱冷藏最多2周。
成分
1每蛋黄
1茶匙柠檬汁
1茶匙白葡萄酒醋
1 茶匙第戎芥末酱
1/4茶匙盐
1 捏黑胡椒
1杯中等至中等强度的特级初榨橄榄油
使用方法
- 将蛋黄，柠檬汁，醋，芥末，盐和胡椒粉放入食物处理器中。 混合直至合并（约30秒钟）。
- 在食品加工机运行的情况下，将橄榄油以非常稀薄（且流动缓慢）的方式倒入混合物中。 继续搅拌直到它变稠。
- 如果你的蛋黄酱太稠，加一点水稀释。
