使用方法

• 将燃气烤架或木炭烤架的木炭预热至中高温（您也可以使用炉顶烤盘）。
• 在一个大的高边平底锅或锅中用中火加热油。 油热后，加入大蒜和洋葱，炒至香，约 1 分钟。 
• 加入米饭，搅拌混合，继续炒 (1) 分钟。 用酒给锅上釉并用文火炖，一旦所有的酒都蒸发了，大约 3 - 4 分钟，开始加入肉汤，一次一杯。
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  把肉汤用文火炖，一旦第一杯肉汤大部分被米饭吸收，加入另一杯，偶尔搅拌以防止米饭粘在锅底。 当你准备好加入最后 1/2 杯肉汤时，把火调小，加入肉汤和帕尔马干酪，保温直到可以食用。 烩饭应该有点 “汤汁，米饭会很嫩，咬一口（al dente）。 用盐和胡椒调味。 
• 煮意大利饭时，将玉米、西红柿和西葫芦放入一个大碗中。 在蔬菜上淋上油，用盐和胡椒调味，搅拌均匀。 一旦烤架变热，加入蔬菜和烤架，直到形成烤架痕迹，大约 3 - 4 分钟（取决于蔬菜，西红柿会在玉米或西葫芦之前烧焦，必要时分批工作）。 
• 从玉米芯中取出内核并将西红柿减半。 
  将烩饭分在碗或盘子之间，在上面放上玉米、西葫芦和西红柿。 上菜前用新鲜罗勒装饰。