Pan con Tomate是整个西班牙的主要食品。 在全国的小吃酒吧和咖啡馆中供应。 传统上，将番茄涂在面包上，我们希望通过将它们磨碎并用勺子放在烤面包上来最大化番茄的风味。
健康的毛毛雨加上特级初榨橄榄油（中等强度）和大蒜，可以使法式面包敬酒。 四舍五入，一些煎鸡蛋和一份沙拉，上面撒些雪利酒醋和（甚至更多）橄榄油。
西班牙番茄面包（潘康汤姆）配橄榄油煎蛋
课程： 主要美食： 西班牙语全网难度： 便于份量
4
份准备时间
15
分钟烹饪时间
20
分钟要准备一些技巧，请在计划制作这道菜之前将番茄磨碎一两天。 如果很难找到曼彻戈奶酪，则可以刮一点罗马pecorino或parmigiana。
成分
1每法式面包，四分之一和分裂
1每蒜瓣，去皮切碎
1/3杯中等强度的特级初榨橄榄油（另外还有用于煎鸡蛋和沙拉酱的橄榄油）
2每大牛排番茄
1茶匙盐
捏黑胡椒
4 – 8每鸡蛋
5oz沙拉蔬菜（芝麻菜或春季拌料）
1/4杯曼切戈奶酪（切碎）
柠檬装饰
使用方法
- 将烤箱预热至低火（或将烤箱预热）。 在裸露的法棍面包上擦大蒜，然后用EVOO细雨。
吐司面包烤2 – 3分钟，或直至边缘呈金黄色并稍脆 - 面包烘烤时，切西红柿和一半。 使用位于大碗上方的盒子刨丝器，将番茄切碎，然后丢弃茎。 用盐和胡椒粉调味番茄泥。
- 面包烤完后，在番茄混合物中加些吐司。 再次返回烤箱和烤面包1 – 2分钟（直到西红柿酱变热为止）。
- 用中火加热一个大的不粘锅，煮鸡蛋至所需的熟度。
- 将沙拉蔬菜放入一个大碗中，并加入一点雪利酒醋和橄榄油。
- 服务时，将面包，鸡蛋和沙拉在盘子之间分开，并撒上一点剃过的manchego奶酪。
