煮汤时不需要婚礼。 “婚礼汤”只是（非常）直接的翻译 “Minstra Maritata（结婚汤）。 而不是事件，而更多地指的是风味和成分。 不过，值得庆祝的汤。
仿古意大利婚礼汤
课程： 汤类美食： 意大利语份量
4
份准备时间
15
分钟烹饪时间
45
分钟此食谱有几个阶段可以预先准备。 可以准备，煮熟，冷藏/冷冻肉丸（如果冷冻，则解冻），并在准备食用时加入热汤中。 还可以提前制作汤或在慢炖锅中煮汤。 食用前，只剩几分钟的煮熟的面条和蒜蓉酱。
成分
- 香肠肉丸：
1磅。意大利香肠
1杯panko面包屑
1/4杯帕玛森芝士，磨碎
2大汤匙霜重
1每鸡蛋
1捏盐
1捏黑胡椒
- 汤：
3大汤匙健壮的特级初榨橄榄油
1每黄洋葱去皮切碎
4每蒜瓣，去皮切碎
3大汤匙新鲜茴香，切丁
1每胡萝卜，去皮切丁
1捏碎的红辣椒片
1/2杯白葡萄酒
6杯牛肉或鸡肉汤
1头 蒜头，切碎
1/2茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒
3杯意大利熟食通心粉
额外的细雨橄榄油
撒上碎巴马干酪
使用方法
- 将烤箱预热到425°F。 在一个大碗中，将肉丸成分（香肠，面包屑，帕尔马干酪，奶油，鸡蛋，盐和胡椒粉）混合在一起，直到混合为止。 滚成均匀的球，放在烤盘上。 烤12 – 15分钟或直到煮熟。 从烤箱中取出并放在一旁。
- 在一个大锅中加热油，热后加入洋葱，大蒜，茴香，胡萝卜和碎红辣椒。 炒至香脆可口，3-4分钟。 用酒上釉并煮沸，加入肉汤之前减半。 将肉汤烧开，一旦煮沸，将热量降低至中度并s煮15 – 20分钟，或直到蔬菜变软为止。
- 就在上菜之前，在锅中加入花生米粉，搅拌，然后枯萎直至嫩。 用盐和胡椒粉调味的汤
- 将面条和肉丸放入碗中，将钢包汤淋在上面。 食用前淋上油，撒上巴马干酪。
