Salmorejo是来自西班牙南部地区的经典冷藏番茄汤。 与西班牙凉菜汤不同，此汤的底料很简单，是将刚熟的西红柿与浓密的白面包和橄榄油混合在一起。 加入一点大蒜，盐和胡椒粉，就可以开始了！
西班牙冰镇番茄汤配香草橄榄油
课程： 汤，开胃菜美食： 西班牙语全网难度： 便于份量
4
份准备时间
15
分钟冷却时间
45
分钟这种快速冷却的番茄汤既滑腻又丰满，突出了成熟番茄的甜味。 提前制作汤，搭配塞拉诺火腿时，既可作为开胃菜，也可作为单独菜享用！
成分
2磅西红柿，成熟
1/2面包白面包
2丁香大蒜
1汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙雪利醋
1茶匙海盐
1/4茶匙黑胡椒
1每整个蛋
- 香草橄榄油
2汤匙特级初榨橄榄油
1/8茶匙辣椒
1/4茶匙红辣椒
1/4茶匙牛至
1/2每月桂叶
使用方法
- 对于草药油：在小煎锅中，将橄榄油和香料轻轻加热。 用小火煮15分钟。 起锅备用。
- 将西红柿和面包切成块。 确保除去面包皮。 将大蒜切成薄片。
- 在食品加工机中，将西红柿，面包，大蒜，橄榄油，醋，盐和胡椒粉搅拌均匀，直至光滑。 在冰箱中将汤冷却30分钟至1小时。
- 同时，煮鸡蛋7分钟。 从外壳中取出并冷却15分钟，然后切成小块。 搁置。
- 服务：将冷汤倒入碗中，再加草药油，切碎的鸡蛋和新鲜的香草。
- 试试这汤配甜味和 辛辣的Hojiblanca 增添一层风味！
