突尼斯位于非洲地中海沿岸，就在撒丁岛的南部。 这些美食依靠香料，温暖的天气产物，海鲜，肉类和橄榄油将地中海和北非风味融为一体。 在该食谱中大量使用了流行的和地方性的香料混合物Tabil，为鸡肉和醋汁调味。 香醋有点独特，因为它也是用大蒜，姜，西红柿酱，醋和橄榄油煮的鸡的liquid液。 煮熟的鸡肉切成小块，切成小块，放在芝麻菜床上。 鸡肉js加入了地中海风味的鹰嘴豆，西红柿，香菜和红洋葱。 烤一点的na饼或皮塔饼就可以完成这种馅料和美味的沙拉。
突尼斯塔比尔鸡肉沙拉
课程： 主菜，沙拉美食： 北非全网难度： 中份量
4
份准备时间
15
分钟烹饪时间
25
分钟可以很容易地提前一两天（连同醋汁）制作鸡肉，然后冷藏直到准备食用。
成分
- 鸡肉和香醋
1 茶匙 红辣椒
1/2茶匙香菜粉
1/2茶匙香菜籽粉
2 茶匙碎小茴香
1/2 茶匙盐
1捏碎的红辣椒片
1lb去骨去皮鸡胸肉
1/4 杯
轻度至中度的特级初榨橄榄油，分为2每蒜瓣，去皮切碎
2茶匙新鲜生姜，去皮切碎
1/4杯苹果醋
1/2杯普通番茄酱
2杯芝麻菜
1/2杯红洋葱去皮切成薄片
1杯鹰嘴豆罐头，沥干并冲洗
1杯樱桃西红柿，减半
1/4杯新鲜欧芹，整片叶子或切碎
1每 石灰，切成楔形
烤饼或皮塔饼面包，烤
使用方法
- 在一个小碗中，放入辣椒粉，香菜，香菜，小茴香，盐和碎红辣椒，搅拌均匀。 拍拍的鸡胸用纸巾擦干并放在盘子上。 用香料将鸡肉各面调味，放在一旁。
- 在大锅中用中火加热2汤匙橄榄油。 油烧热后，加入鸡肉和烧灼至金黄色，每边约1-2分钟。 从煎锅中取出鸡肉（鸡肉未完全煮熟）并放在一旁。
- 将大蒜，姜，醋和西红柿酱加到煎锅中，搅拌均匀。 慢火煮一会，将热量降低到中低水平。 将鸡肉放回锅中，盖上锅盖，煮10至15分钟，或直到鸡肉煮熟为止。 将锅从火上移开，放在一旁冷却至室温。
- 鸡冷却后，将其从煎锅中取出（将酱汁留在煎锅中）并切碎或切成小块，放在一旁。 将剩下的（2大汤匙）橄榄油和预留的酱汁加入煎锅中，搅拌打成油醋汁。
- 在盘子之间分开芝麻菜，鸡肉，洋葱，鹰嘴豆，西红柿，香菜和石灰。 细沙沙律配醋油醋汁（或在侧面食用醋油醋汁），再搭配烤naan或皮塔饼。
