品尝橄榄油

八月26,2021

某些食物蛋白质可减少 EVOO 的苦味和辛辣味

这些发现可能为增加初榨特级橄榄油对因苦味和辛辣味而望而却步的消费者的吸引力铺平道路。

六月17,2021

橄榄油侍酒师计划前往克罗地亚

Olive Oil Times Education Lab为期五天的旗舰侍酒师计划将在克罗地亚波斯蒂拉举行,恰逢第四届年度世界橄榄采摘锦标赛和今年 - 月当地橄榄收获。

2月6,2021

突尼斯的开创性盲感官小组

一群年轻的突尼斯盲人正在寻求其品尝小组计划的认证。

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七月8,2020

著名的纽约烹饪学校将关门

International Culinary Center 将由纽约烹饪教育学院吸收。

可能。 1,2020

第八届比赛正在进行中 NYIOOC,结果将于11月-日发布

随着世界上最负盛名的橄榄油竞争在冠状病毒锁定期间进行,专家法官开始分析其在家和办公室中的850多个条目。

3月30,2020

研究发现,消费者拒绝EVOO苦味

新的研究分析了消费者如何看待和评估橄榄油中的苦味。

月29,2019

37在伦敦完成侍酒师计划

来自欧洲17个国家的橄榄油专业人士和爱好者聚集在伦敦市中心,这一享有盛誉的计划首次在欧洲亮相。

月17,2019

侍酒师计划在伦敦开始

伦敦著名的为期六天的橄榄油侍酒师课程将于本周末在布卢姆斯伯里(Bloomsbury)开始。

12年2018月-日

伦敦为期六天的计划,旨在培养新一代橄榄油专家

伦敦著名的橄榄油质量评估计划的第一版几乎没有保留。

10月1日,2018

为什么厨房里只有一个好的EVOO还不够

应该选择橄榄油,例如葡萄酒,以与您准备的食物产生理想的组合。

九月20,2018

橄榄油侍酒师计划扩展到伦敦

备受赞誉的节目的伦敦版将于20月25日至-日在Bloomsbury举行。

九月19,2018

18完成 Sommelier Certification Program

来自八个国家/地区的专业人士和爱好者完成了为期六天的活动 International Culinary Center 他们表示,他们渴望利用自己的专业知识来教育他人并推进创新项目。

六月21,2018

橄榄油侍酒师计划返回加利福尼亚

这将是该组织举办的开创性课程的第六版。 Olive Oil Times Education Lab 与合作伙伴关系 International Culinary Center.

2年2016月-日

Ayvalik的橄榄油神童

品尝橄榄油会使Suzan Kantarci Savas开心。 今年900月,她将与同事一起返回纽约,在全球最大的橄榄油比赛中品尝-多个样品,这种喜悦将使她受益匪浅。

10月19日,2016

橄榄油侍酒师课程在纽约举行

突破性的橄榄油感官评估计划 International Culinary Center 寻求找到专业的橄榄油品尝师。 参加第一级课程的学员都同意他们的进展顺利。

八月19,2016

5种了解橄榄油的简单方法

因此,您为初榨橄榄油挥霍了,但是您得到了所付的价钱吗? 这是您被撕破的五个肯定迹象。

七月25,2016

纽约的橄榄油侍酒师认证课程 International Culinary Center

着名的 International Culinary Center (ICC)在纽约和 Olive Oil Times Education Lab 将于1月8日至10日在ICC的SoHo校园展示首个橄榄油侍酒师认证-级课程。

四月14,2016

International Culinary Center 提供橄榄油侍酒师认证

新计划的执行总监, Curtis Cord 以及其创始人多萝西·汉密尔顿(Dorothy Hamilton) International Culinary Center,在 NYIOOC 今天的新闻发布会。

四月4,2016

对橄榄油挥发性化合物的关注增加

人们越来越重视初榨橄榄油中挥发性化合物及其与感官特征的相互作用的研究。

八月24,2015

上流社会:化学家认可9个获此殊荣的橄榄油品尝小组

美国石油化学家协会在其年度最佳品尝者名单上任命了9个小组。

八月3,2015

加尔达湖上的品酒师和专家课程

由Maria Paola Gabusi创立的O'Live&Italy将提供有关橄榄油品尝的课程以及更多其他内容。

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