`加尔达湖上的品酒师和专家课程- Olive Oil Times

加尔达湖上的品酒师和专家课程

八月3,2015
伊莱尼亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)

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我的项目背后是热情第一,” O'Live&意大利. 除了深入参与高等教育的传播和特级初榨橄榄油的文化外,我们还关注人与情感方面的问题:在美丽的地方接待客人,提供优质美食和对美食的关注感官方法,证明我们的综合方法。”

这是 2nd EVOO品鉴和专家级别国际大师”,将于28年31月2015日至-日在非营利组织O'Live&Italy组织的加尔达湖的Toscolano Maderno举行。

Casa del Tempo Ritrovato

该协会位于加尔达湖上一个美丽的庄园,名为Casa del Tempo Ritrovato(重新获得时间之家),由专业橄榄油品尝师Maria Paola Gabusi创立,该协会是AIPOL(伦巴第大区橄榄制造商跨省协会)的成员以及各种比赛的小组成员。

Gabusi是每个级别的EVOO文化的热心传播者。 她为小学儿童组织免费课程。 教育是基础,” Gabusi说。 在品酒表演中,我们看到孩子们尽管年龄很小,仍然能够区分 优质橄榄油 从一个标准的。 我们只需要让他们做好选择和欣赏健康食品的准备。”

每年,她都与O'Live&Italy合作,根据IOOC和欧盟标准,以英语全力组织具有感官才能证书的国际硕士。 下一场将于4年9月2016日至-日,即Vinitaly的前一周,由国际知名的教师团队举办: 安东尼奥·劳罗(Antonio G.Lauro),Marco Antonucci和Barbara Alfei。

2015年硕士课程的参与者(照片:O'live&Italy)

今年2月,第-nd EVOO品酒师和专家级国际大师将由两位知名的英语授课:Andrea Giomo是感官分析,化学计量学,计算统计和质量管理系统的顾问,IOOC的委员,橄榄油的专家欧洲委员会的一个小组,也是科学出版物的作者。 芭芭拉·艾尔菲(Barbara Alfei)是全国单变量油展览会科学委员会的小组负责人兼主席,全国橄榄树修剪锦标赛冠军,并撰写了有关橄榄领域的约150篇文章和12本书。
另见: 课程计划
本课程为那些在橄榄油品尝领域已有经验的人提供了一种技术性的高级方法。 参加者将有机会在此期间品尝该地区最好的美食和美酒 文化晚宴”和有关品酒的活动。 一个 该计划的主题是“在湖前公开讨论”,会议将专门针对感官的生理学和心理学,并考虑全球意识。 概述课程不仅要提供技术知识,而且要分享经验,这将丰富参与者的文化和情感工具,” Maria Paola Gabusi说。

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