法国制片人创纪录的一年 World Olive Oil Competition

我们持续的一部分 特别报道 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

法国制片人在 17 年赢得了创纪录的 2021 个奖项 NYIOOC World Olive Oil Competition，是 2020 年创纪录的八倍。

来自法国南部和科西嘉岛的制作人总共从 31 个参赛作品中赢得了 - 项金奖和 - 项银奖。

法国生产商有一个 2020年充满挑战的一年 晚春霜冻破坏了该国南部的橄榄树，风暴亚历克斯阻碍了 - 月的收成。

19冠状病毒病大流行 通过损害一些人的销售并抑制酒店业对橄榄油的需求，给生产商带来了进一步的挑战。

来自法国的获奖制片人包括 Louisa Sherman，她是 杰博堡酒庄，位于普罗旺斯南部吕贝隆地块的山脚下。

谢尔曼说她很高兴能赢得一场 金奖 第二次。 她补充说，由于过去一年她面临的挑战，收获带来了微薄的利润，但额外的关怀和努力以不同的方式带来了回报。

“法国橄榄树品种及其特征并未为国际品尝者广为人知，”谢尔曼说 Olive Oil Times. “我们努力让法国橄榄品种在国际上更加知名，并在法国赢得金牌 NYIOOC 因此，这是一种双重的快乐。”

Domaine de Gerbaud 的橄榄园位于法国九个 受保护的原产地名称 (PDO) 领域，重点关注环境、气候和土壤之间的关系，以可持续地生产橄榄油。

来自总共 1,280 棵普罗旺斯橄榄树的五个品种产生了一种独特的特级初榨橄榄油，该橄榄油在整个过程的每个阶段均由手工生产，并与原始环境有关。

Domaine de Gerbaud 于 1,200 年生产了 2020 升葡萄酒——是其最佳收成 3,600 升的三分之一——天气在生产中起着至关重要的作用。

谢尔曼说，去年春天开花期间下雨，然后在果实形成期间出现寒流，严重损害了产量。 她补充说，小收成也加剧了法国的高生产成本。

位于上普罗旺斯省的偏东北部， 布雷蒙德 1830 年 在第二年的比赛中获得了两项金奖 World Olive Oil Competition.

该公司凭借一对单一品种的 Aglandaus、其 Green Fruity Heritage 和 Ripe Fruity Heritage 品牌获得了金奖。

这家家族企业在当地的橄榄磨坊 Moulin du Luberon 手工采摘和压榨橄榄，并与 Domaine de Gerbaud 分享他们对风土的热情，他们相信这在最终产品中得到了证实。

“我们非常自豪和荣幸，我们的两种橄榄油都获得了金奖，”该公司的营销总监 Laetitia Casanova 告诉 Olive Oil Times. “这是一项国际认可，奖励长期而复杂的工作。 这对我们和我们的制片人来说非常鼓舞人心。”

Maison Bremond 生产的橄榄油的特点是橄榄来自同一片树林，但在两个不同的日期采摘。

Green Fruity Heritage 橄榄是在 2020 年 2020 月的早期收获时首先采摘的。 Ripe Fruity Heritage 的橄榄来自于 - 年 - 月的第二次收获。

结果是两种截然不同的油。 Green Fruity Heritage 带有花香，而 Ripe Fruity Heritage 则具有复杂而成熟的果味。

除了生产自己的橄榄油外，Maison Bremond 还是一家熟食店，并与多家生产商合作。 这意味着很难准确定义他们在 2020 年生产的橄榄油数量

“现在说还为时过早，”卡萨诺瓦说。 “今年春天的天气与去年相比大不相同，但我们仍然非常乐观。 气候不仅会影响橄榄生产，而且我们还有知识渊博的人，他们可以处理糟糕的情况……而且这种知识是不变的。”

这些奖项的认可让 Maison Bremond 背后的生产商充满信心，他们正在生产优质标签，并可以扩大其国际知名度。

Luberon 地块以东约 150 公里，就在沿海城市尼斯的外面，后面的生产商 苯丙胺 在 2021 年重回胜利之路 NYIOOC, 获得两项金奖.

Champsoleil 在 30/35 作物年度生产了 2020 到 21 吨特级初榨橄榄油，其有机树林位于尼斯 PDO 地区。

这家法国东南部的生产商凭借其 L'Efemera 品牌（一种有机精致混合物）和 Lou Divin Preludi 品牌（一种精致的 Cailletier）赢得了两个奖项。

“自从我们第一次在 NYIOOC, 我们的 Grand Cru, l'Efemèra, 一直赢得专家团队颁发的金奖，”所有者 Henri Derepas 告诉 Olive Oil Times. “今年是一个 ““双倍酒”，因为我们的 Cuvée Prestige PDO Nice Lou Divin Préludi 赢得了同样的荣誉。”

就像他在更西边的同事一样，德雷帕斯补充说，他和他的树木也不能幸免于 2020 年袭击法国南部的恶劣天气，尽管他承认整流罩比该地区的许多其他人都好。

“我们所有的制作人都知道，成功的一年并不是一条长长的平静的河流。 实现一个成功的年份有时似乎要跨越障碍的海洋，”他说。 “霜冻、冰雹、干旱、洪水和今年的风暴亚历克斯； 在 40 年艰苦而迷人的工作中，我们知道最糟糕的条件，但这从未阻止我们实现最佳质量。”

回到普罗旺斯西部边缘，在 PDO Vallée des Baux-de-Provence 地区，后面的生产商 红磨坊德拉科奎尔 庆祝他们有史以来的第一场胜利 NYIOOC.

“我们今年开始在我们的地区赢得两枚金牌，但学习如何在比赛中获胜 NYIOOC 在我们注册的第一年是更大的消息，”所有者 Marie-Josée Sirvent 告诉 Olive Oil Times. “这是我们这个小型家族企业多年辛勤工作的成果。”

Sirvent补充说 金奖 在生产者经历了充满挑战的一年之后，他们将树木变成了有机树林，这一点尤其令人欣慰。

“由于缺乏橄榄，我们地区 2020/21 年的收成充满挑战，”她说。 “相较于其他人，我们有幸收获了相当不错的收获。 我们面临的挑战是在不使用任何杀虫剂的情况下保持树上的橄榄处于良好状态。”

虽然大多数法国人 NYIOOC 获奖者来自普罗旺斯，也是科西嘉的制片人 庆祝它的第一场胜利 在世界大赛上。

佩特里霍拉庄园 凭借有机培养基 Frantoio 获得金奖。

“我们很高兴也很自豪能在比赛中获胜 NYIOOC 在我们第一次尝试时，”所有者 Félicien Luciani 告诉 Olive Oil Times. “该奖项是 15 年工作的结晶，我们始终致力于在不影响质量的情况下获得尽可能最好的油，并始终关注细节。”

Luciani 表示，每年都会给有机农民带来挑战，2020 年也不例外。 然而，他吹捧自己适应这些变化的能力既对环境负责，又是他成功的秘诀。

“您必须不断适应并知道如何更新您的技术，始终尊重自然和橄榄树，”他说。