用橄榄油烹饪 / 第11页

可能。 21,2012

吃橄榄油可以帮助您记住为什么

根据一项新研究,与饱和脂肪相比,橄榄油中的单不饱和脂肪具有更好的认知功能和记忆力。

可能。 14,2012

橄榄油加入了美国南部的Locavore运动

亚特兰大屡获殊荣的厨师兼餐厅老板休·阿奇森(Hugh Acheson)说:“我在烹饪中一直使用很多橄榄油,但现在我们可以在本地使用它了,这真是太美了。”

3月27,2012

烹饪活动提供克里特岛橄榄油用户手册

学生们在克里特岛西部科林巴拉的Astrikas庄园屡获殊荣的Biolea磨坊中学习了如何在克里特岛美食中使用橄榄油。

3月9,2012 展览会,比赛

马德里美食展向特级初榨人致敬

2月27,2012 食物和烹饪

120年生活的三种方式

月30,2012 食物和烹饪

橄榄油采用新形式

月23,2012 展览会,比赛

Madridfusión第十版庆祝糖果和海鲜

九月13,2011

调味橄榄油为印度传统菜肴增添了风味

印度厨师传统上使用花生或杏仁油在自制菜肴中添加不同的风味。 现在,橄榄油是冉冉升起的新星,创造出更加别致的印度风味。

八月12,2011

Lathera:蔬菜和橄榄油的成功组合

所有希腊人都养育了这些简单易烹饪但营养复杂的菜肴,这些菜肴仍然是希腊饮食的基本组成部分。

七月15,2011

Nino Di Costanzo的Il Mosaico选择恰到好处的橄榄油

您不会在意大利轻易找到另一家餐厅,提供如此丰富的优质初榨橄榄油。 厨师狄·科斯坦佐(Di Costanzo)和他的侍应生都知道如何处理。

可能。 5,2011

Carme Ruscalla无法想象没有橄榄油做饭

卡梅·鲁斯卡拉(Carme Ruscalla)是世界上唯一获得米其林六星级殊荣的女厨师,本周备受瞩目,以推广初榨橄榄油。

四月27,2011

准备好吃西班牙早餐了吗?

“我们的目标是让西班牙早餐融入世界各地餐饮机构提供的美食中。”-Pedro Barato,国际职业奥利瓦西班牙学院

四月25,2011

意大利美食如何像苹果派一样成为美国人

约翰·F·马里亚尼(John F. Mariani)的新书解释了1800年代末期的意大利移民如何带来有关食物的观念,这些观念将完全重塑美国的饮食格局。

3月23,2011

你不能黄油沙拉

我们在餐厅保留了两种橄榄油,我们用来提高辛辣菜肴的风味,并从鹰嘴豆泥到大块的菲达干酪甚至酸奶倒入所有橄榄油。

2月21,2011

难忘的盛宴

处理原料的行为形成了联系。 最后,您已经在晚餐中度过了美好的时光。 我们真正想要的不是优质时间吗?

2月17,2011

罗马的Urbana 47的零公里橄榄油和更多

距体育馆安吉洛·贝利(Angelo Belli)的“零公里”厨房几步之遥,已成为当地人和寻求地道美食的旅行美食家的最爱。

2月15,2011

橄榄油烘焙的兴起

随着尖端糕点厨师的关注,橄榄油已成为世界各地餐馆和家庭厨房中最受欢迎的甜点成分。

2月15,2011

在意大利,每一种食物的节日(包括橄榄油)

Sagre在常规餐厅的装修中缺乏什么,他们不仅弥补了真实性,而且有机会看到小镇意大利人生活的热情。

月13,2011

巴黎美食的实验浪潮提升了橄榄油

在巴黎厨房开始崭露头角的新一天,年轻的厨师们发现了他们在普罗旺斯的南部堂兄长期以来所享受的美食。

月10,2011

橄榄油的甜味

虽然现在任何一家像样的餐厅都必须添加优质的初榨橄榄油,但也许在其令人惊讶的新角色:甜品中,最能体现出对橄榄油的最强烈接受。

12月22,2010

明星厨师回忆起儿时谦虚的克里特岛风味

“当我准备基于野菜和豆类的菜肴时,许多当地人可能会因为我使用的简单食材而受到冒犯。” Yiannis Tsivourakis

12月9,2010

丰盛的季节

乔尔·拉菲特(JoëlleLaffitte)认为假期是参观巴黎美食和美酒展览的最佳时机,并且是手工制作的陶醉物品的提供者。

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