用橄榄油烹饪 / 第12页

九月13,2011

调味橄榄油为印度传统菜肴增添了风味

印度厨师传统上使用花生或杏仁油在自制菜肴中添加不同的风味。 现在,橄榄油是冉冉升起的新星,创造出更加别致的印度风味。

八月12,2011

Lathera:蔬菜和橄榄油的成功组合

所有希腊人都养育了这些简单易烹饪但营养复杂的菜肴,这些菜肴仍然是希腊饮食的基本组成部分。

七月15,2011

Nino Di Costanzo的Il Mosaico选择恰到好处的橄榄油

您不会在意大利轻易找到另一家餐厅,提供如此丰富的优质初榨橄榄油。 厨师狄·科斯坦佐(Di Costanzo)和他的侍应生都知道如何处理。

可能。 5,2011 展览会,比赛

Carme Ruscalla无法想象没有橄榄油做饭

四月27,2011 食物和烹饪

准备好吃西班牙早餐了吗?

3月23,2011 食物和烹饪

你不能黄油沙拉

2月21,2011 食物和烹饪

难忘的盛宴

2月17,2011

罗马的Urbana 47的零公里橄榄油和更多

距体育馆安吉洛·贝利(Angelo Belli)的“零公里”厨房几步之遥,已成为当地人和寻求地道美食的旅行美食家的最爱。

2月15,2011

橄榄油烘焙的兴起

随着尖端糕点厨师的关注,橄榄油已成为世界各地餐馆和家庭厨房中最受欢迎的甜点成分。

2月15,2011

在意大利,每一种食物的节日(包括橄榄油)

Sagre在常规餐厅的装修中缺乏什么,他们不仅弥补了真实性,而且有机会看到小镇意大利人生活的热情。

月13,2011

巴黎美食的实验浪潮提升了橄榄油

在巴黎厨房开始崭露头角的新一天,年轻的厨师们发现了他们在普罗旺斯的南部堂兄长期以来所享受的美食。

月10,2011

橄榄油的甜味

虽然现在任何一家像样的餐厅都必须添加优质的初榨橄榄油,但也许在其令人惊讶的新角色:甜品中,最能体现出对橄榄油的最强烈接受。

12月22,2010

明星厨师回忆起儿时谦虚的克里特岛风味

“当我准备基于野菜和豆类的菜肴时,许多当地人可能会因为我使用的简单食材而受到冒犯。” Yiannis Tsivourakis

12月9,2010

丰盛的季节

乔尔·拉菲特(JoëlleLaffitte)认为假期是参观巴黎美食和美酒展览的最佳时机,并且是手工制作的陶醉物品的提供者。

10月30日,2010

血腥物品:血橙橄榄油布朗尼蛋糕

为了纪念这一年的恐怖时刻,需要一种涉及血液的配方。 黑巧克力和甜美的柑桔在湿润的布朗尼蛋糕中的组合诱人而美味。

10月28日,2010

JoëlleLaffitte:农贸市场笔记

我在这个国家学到的最重要的教训之一是,在购买某些原料时,有一段时间可以保留您的资金,并且有一段时间可以放手。

九月10,2010

第八届EVOO烹饪比赛在阿利坎特举行

哈曼DiputacióndeJaén已向五十个国家的18,000多家餐馆分发了有关参加第八届“国际烹饪大奖”的特级初榨橄榄油的信息。

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