橄榄油等级 / 第3页

四月2,2012

西班牙研究人员研发出便携式“电子鼻”

西班牙研究人员已经开发出一种廉价的便携式“电子鼻”,他们说,这种鼻在感官测试和食品质量控制中具有广阔的前景。

3月23,2012

非成员化学家退出橄榄理事会会议

Extra Virginity作家Tom Mueller在他的博客中写道,来自非成员国的专家远离今年的年度会议。

12月6,2011

橄榄油决策者的关键信息

顶级橄榄油专家将在12月-日由美国烹饪学院和加州大学戴维斯分校(UC Davis)橄榄油中心举行的会议上分享见解,以帮助区分优质橄榄油和劣质橄榄油。

四月11,2011

加利福尼亚法案将使法律与美国新橄榄油标准保持一致

加利福尼亚州卫生委员会一致投票通过了818号参议院法案,这是修订该州橄榄油标准以符合美国农业部新定义的第一步。

2月1,2011

保罗·沃森(Paul Vossen):橄榄油口味小组不是问题

用优质水果生产新鲜油的生产商应该是唯一获得更高价格和特级初榨称号的人。

14 年 2010 月 - 日

了解新的USDA橄榄油标准

下个月,美国农业部新的橄榄油标准开始生效。 Alexandra Kicenik Devarenne和Paul Vossen回答了有关标准对生产者意味着什么的常见问题。

9 年 2010 月 - 日

关于橄榄果渣油你不知道的事:用途、好处和争议

橄榄果渣油是使用化学溶剂和热量制成的。尽管如此,低等级橄榄油仍具有一些健康益处和有用的烹饪应用。

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