七月18，2023
研究探索橄榄油与橄榄叶、香草和香料的共提取
一项研究综述探讨了用橄榄叶、香草和香料研磨橄榄如何增加所得油的多酚含量。
七月13，2023
食用橄榄苦苷可以减轻衰老对肌肉萎缩的影响
新的研究旨在证明，食用富含橄榄苦苷的橄榄叶提取物的饮食的老年小鼠可以增加肌肉质量。
七月12，2023
营养学家评估橄榄油的优点 TikTok 趋势
喝橄榄油正在 TikTok 和 Instagram 上流行，社交媒体用户鼓励其他人早上第一件事就是喝橄榄油。
七月12，2023 健康管理
研究表明，对于 EVOO 的健康益处，酚类比 MUFA 含量更重要
七月7，2023 基础
如何重复使用橄榄油进行炒菜和煎炸
六月22，2023 健康管理
研究表明，喝橄榄果水可以提高运动效率
六月20，2023 食物和烹饪
在冰淇淋中，橄榄油在不影响风味的情况下增加了健康益处
六月13，2023 健康管理
研究揭示了橄榄油脂肪对基本细胞结构影响的见解
六月8，2023
研究发现，Med Diet 的益处类似于步行 4,000 步
波士顿一家医院的研究人员发现，遵循地中海饮食对健康的益处与每天步行 4,000 步相似。
六月6，2023
橄榄油对狗的健康益处
橄榄油为狗提供了广泛的好处，包括健康的皮肤、减少炎症、保护心血管和降低患糖尿病的风险。
可能。 23，2023
研究人员研究生物活性化合物在神经退行性疾病中的作用
研究人员重点研究了特级初榨橄榄油和地中海饮食中发现的类黄酮、多酚和其他酚类化合物。
12月10，2022
橄榄油对健康的好处
橄榄油的健康益处主要来自单不饱和脂肪和多酚。 然而，并不是所有的橄榄油都是一样的。
12月1，2022
研究揭示地中海饮食如何抵消 Covid-19
新的研究表明，类黄酮和羟基酪醇可以抵消 Covid 19 的一些最致命的影响，包括细胞因子风暴和肺部炎症。
28年2022月-日
Olive Wellness Institute 质疑有关饮食和痴呆症的研究
橄榄油科学组织表示，如果不包含特级初榨橄榄油，“改良地中海饮食”一词的使用就会产生误导。
10月24日，2022
研究人员回顾了地中海饮食减少肥胖的好处
在对科学文献进行广泛审查后，研究人员发现，遵循地中海饮食对肥胖者和有肥胖风险的人有很多好处。
遵循用多酚强化的 MedDiet 可减少内脏肥胖
一项为期 18 个月的试验表明，富含多酚的 MedDiet 可能超过传统 MedDiet 对抗内脏脂肪组织积累的益处。
22 年 2022 月 - 日
西班牙部长强调研究橄榄油的健康益处的重要性
农业和科学部长承诺为研究提供更多资金，并宣布西班牙雄心勃勃地成为全球领先的食品科学中心。
八月10，2022
Nutri-Score 算法更新提高了橄榄油的评分
随着更新，Nutri-Score 将区分脂肪含量的类型并考虑微量营养素。 这两个因素都会导致橄榄油得分更高。
七月13，2022
研究发现，食用 EVOO 会导致母乳中含有更多多酚
据报道，这项研究是第一个评估多酚可能垂直传播给在怀孕和哺乳期间喂食特级初榨橄榄油的实验室老鼠的后代的研究。
七月6，2022
新的欧洲标签承认高多酚 EVOO 的健康益处
Aristoil Plus 项目的目标是提高其成员的橄榄油质量，并向消费者推广橄榄油作为营养食品。
可能。 13，2022
遵循 MedDiet 可改善年轻男性的抑郁症状
研究人员说，结果表明健康饮食在治疗年轻人抑郁症中的作用。
3月23，2022
研究表明，高酚类 EVOO 可能会改善一些白血病患者的预后
在一项小型研究中，食用富含油橄榄素和油酸的橄榄油的早期白血病患者的癌细胞数量减少。
2月23，2022
研究人员发现，用初榨橄榄油煎炸会增加健康的化合物
新的研究表明橄榄油的健康植物甾醇和生育酚转移到油炸食品中。
