橄榄油研磨

八月8，2018

铣削大师课程重返加州大学戴维斯分校

为期三天的课程将遍及橄榄油生产过程的每个步骤，并实地考察当地的橄榄油厂，以了解这些步骤的实际作用。

六月10，2018

屡获殊荣的米勒对太平洋太阳说再见

Pablo Voitzuk在成功决定了-年并获得大量奖项后决定关闭其橄榄油生产厂之后，离开了加利福尼亚的Pacific Sun Farms。

可能。 8，2018

加州大学戴维斯分校介绍种植，制粉和品牌大师班

加州大学戴维斯分校的橄榄中心将于-月推出有关橄榄种植，制粉和商标的新课程，将专业讲师召集在一起，进行为期两天的沉浸式课堂和现场指导。

四月3，2018

为什么有些生产商不准备放弃传统印刷机

传统印刷机效率低下且难以维护，通常被视为另一个时代的遗物。 Olive Oil Times 发现一些生产商说他们不会很快放弃他们的旧印刷机。

10年2017月-日

收获后冷冻橄榄不影响橄榄油质量

科学家发现降低橄榄品质的一种可能解决方案是在环境温度下储存橄榄-在适中的冷冻温度下储存橄榄。

10月12日，2017

研究人员将橄榄磨废水转化为实际用途

研究发现了如何减少橄榄油厂废水对环境的有害影响。

10月10日，2017

研究人员展示了破碎速度如何影响产量和质量

破碎速度不会改变质量参数，但是在连续工业过程中，随着锤磨机转子速度的加快，提取效率和叶绿素含量会增加。

10月9日，2017

橄榄油厂副产品中的苯酚可以是鲜肉中的有效防腐剂

意大利的一项研究表明，苯酚可以在生的和煮熟的新鲜猪肉香肠中用作抗氧化剂，从而防止脂质氧化并限制胆固醇的氧化降解。