橄榄油质量

九月23,2021

意大利中部屡获殊荣的生产商准备收获

可持续农业、最先进的碾磨技术以及忠实农民之间的协同作用是意大利中部生产者成功背后的关键因素

九月15,2021

科学家在意大利开发出凝胶状特级初榨橄榄油

研究人员表示,凝胶状 EVOO 以半固体形式保持其健康品质,可以在一系列烹饪应用中替代饱和脂肪。

九月8,2021

西班牙批准管理橄榄油质量和标准的新规则

新法律更新了 1983 年以来的旧法律,旨在为生产者增加价值、促进消费和打击欺诈。

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八月13,2021

意大利北部生产商分享成功秘诀 World Olive Oil Competition

独特的气候加上对当地品种的关注帮助推动该国北部的生产商在 2021 年取得成功 NYIOOC.

八月2,2021

普利亚大区有机生产商在世界竞争中获胜

来自意大利西南部的生产商克服了难养木霉、不稳定的天气事件和 Covid-19 大流行,生产了屡获殊荣的初榨橄榄油。

七月29,2021

Mavras Olive Oil Company 依靠传统和风土生产优质 EVOO

尽管气候变化和不稳定的橄榄油市场带来了挑战,但 Mavras 背后的生产商认为质量是成功的关键。

六月29,2021

西西里岛和撒丁岛的生产商在世界竞争中获胜

西西里和撒丁岛的生产商克服了 Covid-19 大流行的挑战,在 2020 年再次制造了屡获殊荣的油。

六月24,2021

约旦制片人庆祝有史以来第一次获胜 World Olive Oil Competition

在以 Covid-19 大流行和炎热干燥天气的挑战为标志的丰收之后,约旦的生产商在世界大赛中赢得了四项大奖。

六月24,2021

以色列制片人在世界比赛中庆祝创纪录的一年

来自中东小国的制片人从四项参赛作品中获得了一项金奖和两项银奖。

六月24,2021

斯洛文尼亚、波斯尼亚和黑塞哥维那丰收年创纪录

这两个巴尔干小国的生产者收获丰硕,并在世界大赛中赢得了创纪录的奖项。

六月24,2021

意大利和巴西生产商在第六届 EVO 比赛中大获全胜

由 Antonio G. Lauro 领导的比赛收到了创纪录的 704 份参赛作品,其中包括 80 种调味油。

六月22,2021

南非生产商在世界竞争中获得丰收

南非制片人在今年的颁奖典礼上获得了创纪录的九个奖项 NYIOOC World Olive Oil Competition,是他们 2020 年收入的两倍多。

六月22,2021

伯罗奔尼撒的生产者闪耀在 NYIOOC 世界大赛

希腊生产商在 2021 年创纪录的成功 NYIOOC 部分原因是伯罗奔尼撒半岛西南部生产商的出色表现。

六月1,2021

意大利制片人在世界大赛中取得创纪录的成功

尽管面临2020年的历史性挑战,来自意大利各地的生产商的数量仍创历史新高,并获得了该行业最负盛名的奖项。

六月1,2021

达尔马提亚橄榄油在世界舞台上的戏剧性崛起背后的农民

Tomislav Duvnjak组织了本地生产商来帮助他们进入 NYIOOC. 结果是克罗地亚沿海地区的创纪录运输。

可能。 4,2021

选择高多酚橄榄油的技巧

选择高多酚油的指南,除了瓶标签上的内容外,没有其他信息。

四月26,2021

南美橄榄油会议上线

与会者可以在线收听预先录制的有关一系列主题的讲座。 主持人认为这是该大陆橄榄油行业迈出的积极一步。

四月1,2021

研究人员确定橄榄油欺诈的主要类型,提出解决方案

科学审查确定了最常见的橄榄油欺诈类型,并提出了对策,包括监管机构之间的更多合作。

3月25,2021

报告发现,意大利橄榄业必须注重质量才能取得成功

根据农业研究所的一项研究,整个行业缺乏合作正在损害生产者的底线。

3月9,2021

Oleum开发了用于EVOO分析,身份验证的新工具

研究人员说,分析工具将影响混合物的制作方式,评估橄榄油的质量和评估保质期。

2月24,2021

研究发现,即使是深色玻璃瓶也使EVOO易于氧化

意大利研究人员发现,深色玻璃瓶中的特级初榨橄榄油在类似超市的环境中会遭受严重降解。

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