橄榄油研究 / 第10页

九月28,2017

在古兹曼庄园,通过庆祝其多样性促进橄榄文化

胡安·拉蒙·吉伦(JuanRamónGuillén)开始从旅行中带回各种橄榄树的树苗。 现在,他的“ Olivotheque”是世界上最大的橄榄品种收藏之一。

七月6,2017

欧盟项目旨在提高地中海橄榄油行业的竞争力

一个新项目将开发质量控制和生产技术,以帮助生产商,同时教育消费者有关高酚橄榄油的健康益处并证明这些健康益处

六月5,2017

研究预测木聚糖病菌在橄榄树中的传播

英国生态与水文学中心(CEH)的一组生态学家发布了一项研究,在该研究中,他们构建了一个科学模型,该模型可能能够预测快速木糖杆菌如何传播。

12月6,2016

科学家使用取证技术衡量橄榄油质量,防止欺诈

借助突破性的法医技术,科学家设法量化了橄榄油中存在的DNA。

28年2016月-日

想恢复民主吗? 抓住叉子

研究表明,欧洲人的饮食先于中产阶级出现,中产阶级意味着民主。

11年2016月-日

研究人员确定新标志物以检测成品油欺诈

一组意大利研究人员发现了一种标记物,该标记物可用于识别精制橄榄油中的掺假。

4年2016月-日

鉴定橄榄品种的新方法

根据叶子和果实的外观来识别橄榄品种有望用作电话应用程序的基础,并为新的国际橄榄树数据库做出贡献。

九月6,2016

橄榄油多酚橄榄苦苷在帕金森氏病细胞模型中显示出有希望的神经保护作用

最近的研究发现表明,橄榄苦苷在预防性给药前可在PD的体外模型中具有神经保护作用。

八月25,2016

包含小球藻的策略有机地表明了诺言

研究人员使用有机物质来刺激植物的植物抗毒素的发展,而植物抗毒素是植物抵抗病原体内部战争的屏障。

八月15,2016

社会地位,时尚驱动消费者选择食物

由于食品已成为社会地位的象征,它已使营销人员吸引顾客,因为现在仅仅是功能性食品也很流行。

八月10,2016

美国贸易集团获得研究资助

这笔资金是《农业法案》中36.5万美元拨款的一部分,用于支持该国特种农作物的研究。

六月30,2016

科学家解码橄榄树基因组

来自西班牙的一组科学家首次发布了橄榄树的完整基因组。

六月6,2016

橄榄油的“ Keurig”

在出现类似Keurig的设备(从果汁和汤到大麻)的各种设备之后,一家意大利初创公司设计了一种台式设备,用于当场压制您自己的橄榄油。

可能。 19,2016

加州大学戴维斯分校的研究人员建议“退出橄榄油”

加州大学戴维斯医学院的一名教师在其系的博客上写了一篇文章,敦促人们避免使用橄榄油。

可能。 11,2016

EVOO中发现了新的酚类化合物

在Koroneiki和Mission橄榄品种的油中发现了新的酚类化合物,属于橄榄苦苷和配糖苷苷元。

四月27,2016

生产调味橄榄油的最佳做法

在错误处理之前,通过在碎橄榄中添加草药制成的调味橄榄油的多酚含量几乎是未处理橄榄油的三倍。

四月16,2016

加州大学戴维斯分校和哈恩大学签署合作协议

这些学校在哈恩(Haén)汇聚在一起,并拥有共同的愿景,以建立致力于橄榄油行业发展的全球知名大学网络。

四月16,2016

菜籽油和橄榄油在“油橄榄”大会上的差异

非营利性组织Olearum在西班牙哈恩庆祝其第9届年度大会。 成员,哈恩居民,甚至还有几位国际参与者都参加了研讨会,并学习了橄榄油对油菜的好处。

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