橄榄油研究 / 第2页

月21,2021

研究人员开发出一种方法来检索橄榄核中的糖

高质量的原料(主要是葡萄糖)使其可以用于食品和药品。

月15,2021

橄榄理事会着手研究全球消费趋势

国际橄榄理事会表示,它将着手进行一项研究,以更好地了解世界各地的消费趋势。

月11,2021

研究表明,在橄榄中发现的化合物可预防神经炎性疾病的症状

患有实验性自身免疫性脑脊髓炎(与多发性硬化症相似的疾病)的小鼠在注射酚类化合物oleacein时具有保护作用。

12月2,2020

研究发现,MedDiet更好地应对压力

美国的研究人员发现,与含有更多动物蛋白和饱和脂肪的饮食相比,地中海饮食在应对压力方面具有重要作用。

24年2020月-日

这项研究为认知障碍的老年人使用高酚EVOO的益处提供了新的思路

新的研究表明,长期食用高酚,早采的初榨橄榄油可以减轻老年人轻度认知障碍的影响。

23年2020月-日

新的生产技术提高了橄榄油的质量

测试表明,高真空辅助提取技术可以增加初榨橄榄油中的多酚含量并降低挥发性化合物。 需要进一步测试以了解其对产量的影响。

5年2020月-日

橄榄油中发现的多酚可能是提高食品安全性的关键成分

研究人员说,富含多酚的橄榄油可以成为食品添加剂成分,以改善食品安全性并增强对人畜的保护。

10月14日,2020

随着地中海盆地变得越来越干燥,挑战等待着越来越多的人

意大利橄榄种植者将面临不稳定和不合季节的降雨,而随着冬季温度的升高,安达卢西亚的农民可能不再获得足够的寒冷时间。

九月8,2020

当局调查意大利东北部的新橄榄树病原

威尼斯地方政府与农民和研究人员合作,寻找持续爆发的原因

八月31,2020

研究发现,食用高多酚EVOO可降低血压

研究人员发现,食用高多酚初榨橄榄油可以显着降低健康成年人的外周和中枢收缩压。

八月27,2020

NCI资助开发油橄榄作为癌症预防工具

美国国家癌症研究所(National Cancer Institute)为研究人员提供了一笔赠款,用于开发营养性酚类化合物作为预防乳腺癌的功能性食品。

七月1,2020

利用技术和旧照片绘制哈恩橄榄树林中的侵蚀图

哈恩大学的研究人员开发了一种工具,可以更精确地监控土壤侵蚀。 它可以帮助种植者估算未来的损失并采取预防措施。

六月23,2020

在小规模研究中,高温天气降低了橄榄油的质量和产量

科学可以为全球变暖对橄榄树带来的后果提供答案,以找到对温度极限具有内在耐受力的品种。

四月22,2020

欧盟计划为结合了机器人技术和农业的项目提供资金

机器人公司和农民可以竞争一项旨在加强欧洲数字创新者网络的计划的赠款。

四月21,2020

在大鼠中发现EVOO可以降低心肌病的风险

研究发现,进食富含初榨橄榄油的饮食的大鼠与心肌病相关的酶水平要低于未食用这种饮食的大鼠。

四月17,2020

西班牙部署新技术与橄榄树病原体作斗争

西班牙主要的非营利性农业综合企业正在部署和测试一系列新的早期检测方法,生物控制程序和生物刺激剂,以帮助阻止两种致命的橄榄树病原体的传播。

3月10,2020

研究人员警告说,到2100年,安达卢西亚土著橄榄品种可能会被淘汰

研究的七个品种中有六个有望减少适合种植的土地。 Picual是例外。

3月6,2020

加热后,EVOO中仍存在健康化合物

新研究证实,初榨橄榄油中的关键成分能在大多数家庭烹饪中使用的温度下生存。

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