橄榄油研究 / 第24页

月11,2021

研究表明,在橄榄中发现的化合物可预防神经炎性疾病的症状

患有实验性自身免疫性脑脊髓炎(与多发性硬化症相似的疾病)的小鼠在注射酚类化合物oleacein时具有保护作用。

12月28,2020

研究表明,夏季橄榄叶中的苯酚含量较高

夏季收获可能为越来越多的种植橄榄叶产品的农民和公司提供最好的结果。

12月21,2020

科学家利用核磁共振识别橄榄油混合物

意大利的两项研究调查了如何使用核磁共振和超声技术确定橄榄油混合物的含量和来源。 该技术可用于确定橄榄油标签的准确性。

23年2020月-日

新的生产技术提高了橄榄油的质量

测试表明,高真空辅助提取技术增加了特级初榨橄榄油中的多酚和较低的挥发性化合物。 需要进一步的测试来了解它们对产量的影响。

5年2020月-日

橄榄油中发现的多酚可能是提高食品安全性的关键成分

研究人员说,富含多酚的橄榄油可以成为食品添加剂成分,以改善食品安全性并增强对人畜的保护。

10月14日,2020

随着地中海盆地变得越来越干燥,挑战等待着越来越多的人

意大利橄榄种植者将面临不稳定和不合季节的降雨,而随着冬季温度的升高,安达卢西亚的农民可能不再获得足够的寒冷时间。

8 年 2020 月 - 日

当局调查意大利东北部的新橄榄树病原

威尼斯地方政府与农民和研究人员合作,寻找持续爆发的原因

八月31,2020

研究发现,食用高多酚EVOO可降低血压

研究人员发现,食用高多酚特级初榨橄榄油可以显着降低健康成年人的外周和中枢收缩压。

八月27,2020

NCI资助开发油橄榄作为癌症预防工具

美国国家癌症研究所(National Cancer Institute)为研究人员提供了一笔赠款,用于开发营养性酚类化合物作为预防乳腺癌的功能性食品。

七月1,2020

利用技术和旧照片绘制哈恩橄榄树林中的侵蚀图

哈恩大学的研究人员开发了一种工具,可以更精确地监控土壤侵蚀。 它可以帮助种植者估算未来的损失并采取预防措施。

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六月23,2020

在小规模研究中,高温天气降低了橄榄油的质量和产量

科学可以为全球变暖对橄榄树带来的后果提供答案,以找到对温度极限具有内在耐受力的品种。

四月22,2020

欧盟计划为结合了机器人技术和农业的项目提供资金

机器人公司和农民可以竞争一项旨在加强欧洲数字创新者网络的计划的赠款。

四月21,2020

在大鼠中发现EVOO可以降低心肌病的风险

研究发现,食用富含特级初榨橄榄油的饮食的大鼠与心肌病相关的酶水平要低于未食用这种饮食的大鼠。

四月17,2020

西班牙部署新技术与橄榄树病原体作斗争

西班牙主要的非营利性农业综合企业正在部署和测试一系列新的早期检测方法,生物控制程序和生物刺激剂,以帮助阻止两种致命的橄榄树病原体的传播。

3月30,2020

研究发现,消费者拒绝EVOO苦味

新的研究分析了消费者如何看待和评估橄榄油中的苦味。

3月10,2020

研究人员警告说,到2100年,安达卢西亚土著橄榄品种可能会被淘汰

研究的七个品种中有六个有望减少适合种植的土地。 Picual是例外。

3月6,2020

加热后,EVOO中仍存在健康化合物

新研究证实,特级初榨橄榄油中的关键成分能够在大多数家庭烹饪中使用的温度下生存。

3月6,2020

EVOO中的微生物可能会导致新的应用

特级初榨橄榄油中低浓度的微生物可能会为生物技术带来新的可能性。

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