10月1日，2019
加州橄榄油研究基金委员会
OOCC在新财政年度的研究项目将为该州的生产商提供有关控制橄榄结和橄榄炭疽病的见识。
5 年 2019 月 - 日
研究发现，EVOO一起煮食时会吸收蔬菜中的多酚
研究人员发现，在制备奶油干酪的过程中，蔬菜和橄榄油之间会交换多酚，在这种类型的制备之后，多酚变得更容易获取和吸收。
八月28，2019
EVOO中的酚类化合物可能有益于帕金森氏病
一项新的研究发现，酪氨酸通过减少氧化应激并诱导不同保护性基因的表达，延缓了神经变性并延长了蠕虫的寿命。
八月26，2019 健康管理
使用EVOO进行MedDiet可以降低糖尿病患者对药物的需求
八月19，2019 世界
盒装容器证明是橄榄油储存的上乘之选
八月15，2019 生产
使用树脂使橄榄脱苦可能是环保的选择
八月1，2019 新闻简报
研究人员分离出具有潜在抗高血压特性的EVOO成分
七月29，2019 健康管理
痴呆症和MedDiet研究的新资金
七月23，2019
捐赠帮助加州大学戴维斯分校的基金研究和获奖产品
最近的捐款使美国领先的橄榄油研究中心能够投资购买新设备，扩大橄榄园并提高产量。
七月11，2019
声纳被视为一种检测欺诈性橄榄油的新方法
声纳不仅用于寻找潜艇或绘制海底图，它现在还可以告诉我们橄榄油的纯度。
六月4，2019
DIY橄榄油生产可能进入您的厨房
该设备将允许用户在30分钟内将碎橄榄添加到Olimaker顶部的隔间中，并在家中自己生产橄榄油。
新项目可能将橄榄油副产品转化为收入来源
橄榄油果渣和废水被分解成蛋白质和酚类分离物，两者均可用于从宠物食品到化妆品的各种工业应用。
检测橄榄油中真菌毒素的新方法
该方法简便，快速且成本低廉，可让科学家和官员确定橄榄油样品中的霉菌毒素水平是否超过可以安全食用的极限。
六月3，2019
研究发现，高海拔地区种植的橄榄可产出质量更高的油
杰拉什大学（Jerash University）进行的一项研究发现，约旦海拔较高的地区生产的油具有更长的货架期和更高的营养价值。
可能。 21，2019
俄勒冈州项目旨在促进橄榄油行业
来自俄勒冈州立大学的当地种植者和研究人员正在合作解决该州处于起步阶段的部门所面临的一些最大问题。
四月3，2019
科学家绘制了暴露于木聚糖的风险图
研究表明，西班牙南部和纬度在40至50度之间的其他温带地区，极度容易感染Xylella fastidiosa。
面部识别可以补充口味测试
研究人员正在开发面部识别软件，旨在提高面板测试的准确性。
3月18，2019
经常食用橄榄油可以减少血液凝块的风险
在最近的一项研究中，食用橄榄油最多的参与者的血小板积聚最少，这可能导致心脏病和中风。
3月11，2019
Omics确保葡萄牙橄榄油的真实性
基因组学和代谢组学是鉴定和追踪葡萄牙特级初榨橄榄油研究的核心。
2月28，2019
大学获得古橄榄品种的捐赠
桑坦德银行（Banco Santander）最近捐赠的幼苗将在拉巴纳雷斯大学校园内种植之前进行研究，然后再赋予新的生命。
2月19，2019
奥本大学为橄榄油和阿尔茨海默氏症筹集资金
奥本大学的研究人员发现，特级初榨橄榄油中的一种化合物可能有助于预防或减缓阿尔茨海默病的进展。
月21，2019
对光合作用的遗传调节可以提高农作物的产量
尽管该调整尚未在食用植物中进行测试，但科学家认为，这可能会彻底改变食品生产以及橄榄生产行业。
月10，2019
新研究探究MedDiet对健康有益的机制
研究人员发现，遵循地中海饮食习惯可以将患心血管疾病的风险降低25％。 他们也对为什么会这样有一些线索。
