橄榄油研究 / 第3页

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可能。 13,2021

西班牙用嫁接的树木阻止橄榄病原体传播的努力失败

经过四年的试验,研究人员说,将传统的安达卢西亚品种与黄萎病抗性品种嫁接是无效的。

可能。 13,2021

赠款接受者,研究多酚对DNA功能的影响

Andrea del Saz Lara是国际橄榄理事会研究奖学金的四位获得者之一。 她将研究羟基酪醇对表观基因组和microRNA的影响。

可能。 10,2021

地中海饮食可以预防记忆力减退和痴呆症状

研究人员发现,食用与饮食有关的食物会干扰通常与阿尔茨海默氏病有关的蛋白质的积累。

四月20,2021

研究人员调查利比亚的白色黎波里的橄榄的起源

他们正在努力确定利比亚橄榄生产的最佳品种。

四月16,2021

橄榄理事会授予四项研究奖学金

奖学金将涵盖四年,并资助专注于标准化,橄榄技术和合作的研究。

四月8,2021

在卡拉布里亚推广稀有白橄榄品种的新举措

随着生产者开始种植和转化象牙白水果,考古学家正在努力保护Leucocarpa品种的文化遗产。

3月29,2021

研究发现油炸食品吸收的果渣油中的健康化合物

用橄榄果渣油煎炸可能比其他食用油更健康。

3月15,2021

研究表明EVOO有助于减轻Covid症状

地中海饮食中的特级初榨橄榄油和其他关键食品降低了细胞因子风暴的风险,增强了免疫系统,并具有抗病毒特性。

3月12,2021

研究发现橄榄油可改善口腔健康并预防牙周炎

除了所有其他健康益处外,经常食用橄榄油还可以帮助保护牙齿和牙龈,防止牙周炎和龋齿。

3月11,2021

高多酚EVOO可能降低与糖尿病相关的血管疾病的风险

虽然研究结果证实了先前的发现,但研究人员的信息是新的:心血管健康研究中使用的橄榄油类型是一个重要的变量。

3月9,2021

Oleum开发了用于EVOO分析,身份验证的新工具

研究人员说,分析工具将影响混合物的制作方式,评估橄榄油的质量和评估保质期。

2月24,2021

研究发现,即使是深色玻璃瓶也使EVOO易于氧化

意大利研究人员发现,深色玻璃瓶中的特级初榨橄榄油在类似超市的环境中会遭受严重降解。

2月3,2021

研究人员说,了解真菌与气候之间的关系可能会遏制昂贵的橄榄树病原体

轻微的温度变化和某些降雨模式会为导致黄萎病旺盛的真菌提供最佳环境。

月21,2021

研究人员开发出一种方法来检索橄榄核中的糖

高质量的原料(主要是葡萄糖)使其可以用于食品和药品。

月15,2021

橄榄理事会着手研究全球消费趋势

国际橄榄理事会表示,它将着手进行一项研究,以更好地了解世界各地的消费趋势。

月11,2021

研究表明,在橄榄中发现的化合物可预防神经炎性疾病的症状

患有实验性自身免疫性脑脊髓炎(与多发性硬化症相似的疾病)的小鼠在注射酚类化合物oleacein时具有保护作用。

12月28,2020

研究表明,夏季橄榄叶中的苯酚含量较高

夏季收获可能为越来越多的种植橄榄叶产品的农民和公司提供最好的结果。

12月21,2020

科学家利用核磁共振识别橄榄油混合物

意大利的两项研究调查了如何使用核磁共振和超声技术确定橄榄油混合物的含量和来源。 该技术可用于确定橄榄油标签的准确性。

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