10月12日，2023
研究人员发现了三种能够抵抗普遍真菌的橄榄品种
Frantoio、Koroneiki 和 Arbosana 橄榄的三个杂交品种在受控环境下抵抗了大丽花黄萎病。
10月11日，2023
研究人员确定了与果实重量相关的橄榄基因
这些发现可以帮助种植者选择最高产的橄榄品种。 接下来，他们计划寻找与多酚产生相关的基因。
空气污染如何影响加州的橄榄油质量
生产者和研究人员权衡野火烟雾和空气污染对当地橄榄油行业的影响。
28 年 2023 月 - 日 健康管理
研究表明，羟基酪醇可能有助于预防结肠癌扩散
28 年 2023 月 - 日 生产
精准灌溉是长期生产力的关键
再生农业实践提高了陡坡橄榄农场的盈利能力
26 年 2023 月 - 日 世界
单品种橄榄油如何促进生态农业、保护景观
19 年 2023 月 - 日 新闻简报
在加州对年轻农民进行气候智能型实践培训
15 年 2023 月 - 日
利用有效微生物提高新西兰有机橄榄产量
新西兰屡获殊荣的生物动力橄榄种植者罗斯·温蒂纳 (Ross Vintiner) 相信微生物是农业的未来。
13 年 2023 月 - 日
研究人员使用人工智能来识别影响阿尔茨海默病的橄榄油化合物
研究人员使用机器学习算法，在特级初榨橄榄油中发现了十种化合物，它们的作用类似于治疗痴呆症的药物。
6 年 2023 月 - 日
以色列公司准备推出台面橄榄油设备
这款台面设备可在不到一小时内将橄榄转化为橄榄油，预计将于 2024 年上市。
欧洲不断发展的针对木霉的斗争
整个欧盟的早期检测仍然是对抗这种细菌的最前沿，因为官员们对新的研究、方法和工具充满希望。
八月31，2023
多酚摄入量越高，感染 Covid-19 的风险就越低
食用酚类和植物甾醇（其中一些存在于橄榄油中）的健康成年人感染 Covid-19 的可能性较小。
八月18，2023
特级初榨橄榄油中的生物酚可改善肥胖和糖尿病前期的治疗效果
研究发现，食用富含油棘醛和油酸素的特级初榨橄榄油还可以减轻体重、降低体重指数和基础血糖。
八月10，2023
研究人员致力于扭转基因侵蚀，培育有弹性的橄榄品种
了解橄榄品种的遗传多样性将有助于农民选择适合其气候和植物检疫环境的最佳品种。
七月26，2023
研究发现地中海饮食与成功衰老有关
研究人员发现，遵循地中海饮食的希腊人随着年龄的增长比那些不太遵循地中海饮食的希腊人更健康、更活跃。
七月25，2023
研究显示，患者通过远程医疗对营养指导做出反应
通过远程医疗进行干预可以积极补充面对面护理，以维持饮食和生活方式的改变。
七月19，2023
加利福尼亚州的研究人员测试了针对橄榄果蝇的新解决方案
加利福尼亚大学的研究人员正在测试一系列杀虫剂产品控制橄榄果蝇的功效。
七月18，2023
研究探索橄榄油与橄榄叶、香草和香料的共提取
一项研究综述探讨了用橄榄叶、香草和香料研磨橄榄如何增加所得油的多酚含量。
七月13，2023
食用橄榄苦苷可以减轻衰老对肌肉萎缩的影响
新的研究旨在证明，食用富含橄榄苦苷的橄榄叶提取物的饮食的老年小鼠可以增加肌肉质量。
研究发现，橄榄磨坊的新型清洁设备可以节省水、钱
使用 SILAC 系统进行清洁，该系统使用泡沫清洁剂和气压，可减少清洁铣削设备的时间，并节省水和金钱。
七月12，2023
研究表明，对于 EVOO 的健康益处，酚类比 MUFA 含量更重要
特级初榨橄榄油中的酚类物质对于降低血压、提高胰岛素敏感性和促进减肥比脂肪更重要。
六月27，2023
新西兰生产商使用白利糖度来确定理想的收获时刻
与葡萄或其他水果不同的是，Ross Vintiner 在糖含量下降时收获橄榄，这表明油正在积累并且多酚含量仍然很高。
