茶多酚 / 第6页

3月6,2020

加热后,EVOO中仍存在健康化合物

新研究证实,特级初榨橄榄油中的关键成分能够在大多数家庭烹饪中使用的温度下生存。

2月26,2020

多酚显示出独特的抗菌特性

在意大利南部种植的橄榄品种的抗菌活性研究表明,有望对大肠杆菌和铜绿假单胞菌进行自然治疗。

2月3,2020

意大利研究人员说,EVOO冰淇淋是一种功能性食品

那不勒斯大学费德里科二世大学进行的研究表明,特级初榨橄榄油可以作为功能成分添加到意大利风格的手工冰淇淋中。

八月28,2019

EVOO中的酚类化合物可能有益于帕金森氏病

一项新的研究发现,酪氨酸通过减少氧化应激并诱导不同保护性基因的表达,延缓了神经变性并延长了蠕虫的寿命。

八月1,2019

研究人员分离出具有潜在抗高血压特性的EVOO成分

Elenolide 是一种已知的抗高血压药物,在八年的分析中,80% 的特级初榨橄榄油样品中都发现了 Elenolide。

2月25,2019

绘制希腊EVOO的多酚以促进健康老龄化

发现来自克里特岛的特级初榨橄榄油中的多酚含量最高。 还发现两相处理可以更好地保存橄榄油中的酚。

30年2018月-日

机器通过用电击打橄榄酱来提高试验产量

一种新的提高产量的机器适合标准的橄榄油生产线,这表明技术在该领域的发展中具有重要作用。

四月12,2018

希腊人对欧盟决定允许用酚丰富种子油的决定表示遗憾

希腊国会议员批评欧盟的一项决定,该决定允许使用合成的羟基酪醇作为种子油添加剂。

27年2017月-日

在高海拔地区种植的橄榄具有更多的抗氧化剂

一项研究发现海拔高度与辅酶Q10,生育酚和酚类化合物的含量之间呈正相关。

10月9日,2017

橄榄油厂副产品中的苯酚可以是鲜肉中的有效防腐剂

意大利的一项研究表明,苯酚可以在生的和煮熟的新鲜猪肉香肠中用作抗氧化剂,从而防止脂质氧化并限制胆固醇的氧化降解。

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1 年 2017 月 - 日

黑巧克力和特级初榨橄榄油可改善心血管风险

研究人员发现,每天少量食用添加了特级初榨橄榄油天然多酚的黑巧克力可改善心血管风险。

八月8,2017

Yanni的Olive Grove不可阻挡的旅程

这对足智多谋的希腊夫妇如何将他们挣扎中的橄榄树业务转变为屡获殊荣的橄榄油生产商,而该公司在与阿尔茨海默氏症的斗争中处于前沿研究的前沿。

八月7,2017

Med Diet带来的只有丰富,受过良好教育的收益

一项研究表明,地中海饮食仅对那些获得优质食物的人有益。

七月6,2017

欧盟项目旨在提高地中海橄榄油行业的竞争力

一个新项目将开发质量控制和生产技术,以帮助生产商,同时教育消费者有关高酚橄榄油的健康益处并证明这些健康益处

六月21,2017

世界上最健康的橄榄油? 陪审团仍未解决。

Boundary Bend在一份新闻稿中声称,在西班牙的一场比赛中,其加利福尼亚州调和油被宣布为“世界上最健康的橄榄油”。 然而,科学家警告说,这样的区分还为时过早,而且在最坏的情况下会被误导。

四月26,2017

橄榄油有助于逆转高脂饮食

智利的研究人员发现,橄榄油中的一种化合物可减少高脂饮食对胆固醇和胰岛素的不利影响。

四月24,2017

七年级学生在绿茶中发现抗癌化学物质

一名中学生的好奇心导致了一项家庭实验室实验,结果表明绿茶中的抗氧化剂有望预防癌症。

2月15,2017

英国反对烧焦食品运动强调了地中海生活方式的益处

英国的一项公共卫生运动旨在提高人们对食用褐色食物风险的认识。 反对者的这一最新宣言和口头批评使人们重新关注那些已知可减轻癌症风险的食品和饮食。

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