加州大学戴维斯分校橄榄中心

八月24,2021

橄榄中心的新主任开始规划加州橄榄油的未来

Javier Fernandez-Salvador 对他的新工作有很多计划,包括针对加利福尼亚不断变化的气候优化橄榄种植和收获。

可能。 26,2021

Olive中心将举办有关现代餐桌橄榄生产的网络研讨会

免费的网络研讨会将于23月-日举行,内容包括选址,果园的建立和管理。

可能。 18,2021

制片人表彰丹·弗林(Dan Flynn)对加州橄榄油的贡献

加州大学戴维斯分校橄榄中心的创始人因其“对该州橄榄油行业的持久影响”而获得了加利福尼亚橄榄油委员会的先锋奖。

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2月10,2021

加州大学戴维斯分校橄榄学院任命新主任

哈维尔·费尔南德斯·萨尔瓦多(Javier Fernandez-Salvador)将于-月加入加州大学戴维斯分校橄榄中心,担任其执行董事。

九月21,2020

Olive Center创始人在12年后辞职

丹·弗林(Dan Flynn)宣布将辞去加州大学戴维斯分校橄榄中心的执行董事职务。 他继任者的主要挑战将是扩大该中心的财务基础。

六月22,2020

研究发现82%的鳄梨油掺假,标签错误或质量不佳

加州大学戴维斯分校的研究人员发现,在美国以鳄梨油出售的大多数产品都贴有错误标签或掺入了廉价油。

八月8,2018

铣削大师课程重返加州大学戴维斯分校

为期三天的课程将遍及橄榄油生产过程的每个步骤,并实地考察当地的橄榄油厂,以了解这些步骤的实际作用。

可能。 8,2018

加州大学戴维斯分校介绍种植,制粉和品牌大师班

加州大学戴维斯分校的橄榄中心将于-月推出有关橄榄种植,制粉和商标的新课程,将专业讲师召集在一起,进行为期两天的沉浸式课堂和现场指导。

月22,2018

简化科学是美国新营销运动的目标

在加利福尼亚州的一次会议上,国际橄榄理事会制定了计划,将已证明的健康益处转化为不断增长的消费者消费。

月17,2018

加州大学戴维斯分校橄榄分校10岁

加利福尼亚大学戴维斯分校橄榄中心庆祝本周成立十周年,作为一个研究和教育中心,该中心继续对全世界的橄榄油行业产生影响。

月10,2018

加州大学戴维斯分校橄榄委员会科学会议

17月-日,一个专家小组将讨论橄榄油的机制及其在预防癌症,糖尿病,心血管和神经系统疾病中的作用。

10月10日,2017

研究人员展示了破碎速度如何影响产量和质量

破碎速度不会改变质量参数,但是在连续工业过程中,随着锤磨机转子速度的加快,提取效率和叶绿素含量会增加。

八月2,2017

精磨课程退货

年度课程的组织者说,该课程是为“那些从未加工橄榄而加工了几十年的人设计的”。

10月24日,2014

学生设计用于检测酸度指标的设备

加州大学戴维斯分校学生开发的一种简单设备可以帮助监控整个供应链中橄榄油的质量。

10月3日,2014

加州大学戴维斯分校(UC Davis)大师制粉课程将另辟Day径

此次为期四天的扩展课程将通过世界级的手工艺细节培训,使人们成为杰出的橄榄油生产商。

八月25,2014

包装如何影响橄榄油质量

回顾十年的数据,可以发现零售包装能够最好地保存橄榄油中的营养成分。

可能。 28,2014

大多数EVOO在酚类化合物新测试中得分都很高

根据使用核磁共振的测试,在超市和当地商店购买的EVOO的一半具有良好的酚醛特性。

可能。 30,2013

调查显示对橄榄油的惊人看法

加州大学戴维斯分校橄榄中心的一项调查显示,尽管人们普遍禁止使用橄榄油做饭,但消费者还是这样做。

四月12,2013

作家Carol Drinkwater编年史橄榄遗产

Drinkwater在加利福尼亚大学戴维斯分校橄榄中心的演讲中回顾了整个地中海橄榄树的历史。

3月12,2013

戴维斯研究人员对橄榄油进行“冰箱测试”

希望研究人员能够一劳永逸地终结家庭“冰箱测试”这一神话,以确定橄榄油的质量。

2月15,2013

橄榄油冰箱测试? 不要指望它。

奥兹博士敦促他的3万观众通过冷冻来测试EVOO,但专家表示,橄榄油的“冰箱测试”是一个长期存在的神话。

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