加州大学戴维斯分校橄榄中心

2月10,2021

加州大学戴维斯分校橄榄学院任命新主任

哈维尔·费尔南德斯·萨尔瓦多(Javier Fernandez-Salvador)将于-月加入加州大学戴维斯分校橄榄中心,担任其执行董事。

九月21,2020

Olive Center创始人在12年后辞职

丹·弗林(Dan Flynn)宣布将辞去加州大学戴维斯分校橄榄中心的执行董事职务。 他继任者的主要挑战将是扩大该中心的财务基础。

六月22,2020

研究发现82%的鳄梨油掺假,标签错误或质量不佳

加州大学戴维斯分校的研究人员发现,在美国以鳄梨油出售的大多数产品都贴有错误标签或掺入了廉价油。

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月15,2020

损害EVOO的新化学方法

加州大学戴维斯分校的研究人员开发了一种更加快速且经济高效的方法来确定带有初榨橄榄油标签的产品的可靠性。

七月23,2019

捐赠帮助加州大学戴维斯分校的基金研究和获奖产品

最近的捐款使美国领先的橄榄油研究中心能够投资购买新设备,扩大橄榄园并提高产量。

2月12,2019

橄榄种植研讨会返回加州大学戴维斯分校

大约75名专业和有抱负的橄榄农将聚集在加利福尼亚州戴维斯的西尔维拉多葡萄园感官剧院,参加由橄榄中心主办,并由几位专家指导的橄榄种植大师班。

月17,2018

加州大学戴维斯分校橄榄分校10岁

加利福尼亚大学戴维斯分校橄榄中心庆祝本周成立十周年,作为一个研究和教育中心,该中心继续对全世界的橄榄油行业产生影响。

月10,2018

加州大学戴维斯分校橄榄委员会科学会议

17月-日,一个专家小组将讨论橄榄油的机制及其在预防癌症,糖尿病,心血管和神经系统疾病中的作用。

10月10日,2017

研究人员展示了破碎速度如何影响产量和质量

破碎速度不会改变质量参数,但是在连续工业过程中,随着锤磨机转子速度的加快,提取效率和叶绿素含量会增加。

八月2,2017

精磨课程退货

年度课程的组织者说,该课程是为“那些从未加工橄榄而加工了几十年的人设计的”。

六月7,2017

加州大学戴维斯分校的研究员继续说:橄榄油“不能促进健康”

加州大学戴维斯分校的一名研究员及其医学中心的一位教授罗莎娜·奥利维拉(Rosane Oliveira)说,橄榄油“实际上并没有促进健康。”

七月22,2016

铣削大师课程重返戴维斯

该计划将再次由Leandro Ravetti领导,Leandro Ravetti是橄榄油种植,加工和标准方面的全球领先专家之一。

可能。 19,2016

加州大学戴维斯分校的研究人员建议“退出橄榄油”

加州大学戴维斯医学院的一名教师在其系的博客上写了一篇文章,敦促人们避免使用橄榄油。

可能。 28,2014

大多数EVOO在酚类化合物新测试中得分都很高

根据使用核磁共振的测试,在超市和当地商店购买的EVOO的一半具有良好的酚醛特性。

可能。 30,2013

调查显示对橄榄油的惊人看法

加州大学戴维斯分校橄榄中心的一项调查显示,尽管人们普遍禁止使用橄榄油做饭,但消费者还是这样做。

四月12,2013

作家Carol Drinkwater编年史橄榄遗产

Drinkwater在加利福尼亚大学戴维斯分校橄榄中心的演讲中回顾了整个地中海橄榄树的历史。

3月12,2013

戴维斯研究人员对橄榄油进行“冰箱测试”

希望研究人员能够一劳永逸地终结家庭“冰箱测试”这一神话,以确定橄榄油的质量。

2月15,2013

橄榄油冰箱测试? 不要指望它。

奥兹博士敦促他的3万观众通过冷冻来测试EVOO,但专家表示,橄榄油的“冰箱测试”是一个长期存在的神话。

19年2012月-日

橄榄中心提供化学测试

著名的加利福尼亚研究中心正在为生产商,进口商和零售商提供橄榄油化学和感官评估。

10月8日,2012

加州大学戴维斯分校的“大开眼界”铣削课程

在橄榄中心的为期三天的课程全面研究了橄榄油加工的各个方面。

七月13,2012

Flynn为DC节带来橄榄油教育

加州大学戴维斯分校的橄榄中心于本月参加了在华盛顿举行的第46届史密森尼民俗节,与游客讨论了橄榄油的质量。

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