在加泰罗尼亚发现的 13 个新橄榄品种

研究人员目前正在研究新发现的本土品种的遗传特征,以了解它们如何应对该地区的极端天气。
照片:伊尔塔
六月21,2021
穆罕菲迪(Ephantus Mukundi)

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加泰罗尼亚农业食品研究与技术研究所 (IRTA) 的研究人员已经确定了 13 个新的本地 橄榄品种 在自治社区,该组织将添加到其橄榄种质库中。

该研究由 IRTA 与该地区的其他机构合作进行,旨在加强和促进 传统橄榄种植 在发现橄榄品种的县 Pallars Jussà 和石油生产。

(这些橄榄品种具有)非常高比例的油酸和大量多酚,使它们具有苦味和突出、平衡和芳香浓郁的辛辣味。- Antonia Ninot,研究员,IRTA

随着 15 个新标本的加入,该组织的种质库现在包含来自 65 个不同本土卡坦橄榄品种的遗传材料。

在以下情况下,研究本地品种可能会引起极大的兴趣 气候变化, 要么识别抗新出现的基因 害虫, 确定适应的基因 干旱条件 或其他气候变化,或确定感兴趣的功能性化合物,”IRTA 在其网站上的一份声明中说。

另见: 研究人员调查利比亚的白色黎波里的橄榄的起源

这些橄榄品种的遗传特征对研究人员来说特别有趣,因为橄榄在西班牙最极端的气候之一中生长并成功生产油。

Pallars Jussà 位于加泰罗尼亚东北部的比利牛斯山脉脚下。 该县经历了从 - 月到次年 - 月的异常寒冷天气,尤其是在海拔较高、夏季炎热和降水不均匀的时期。

参与这项研究的研究人员仔细地对每棵树及其橄榄的不同物理和化学特性进行了编目,包括描述树木的形状、果实、叶子和果核。

研究人员还研究了橄榄品种的分子组成以及油的化学和感官痕迹。

根据 IRTA 水果种植计划的研究员 Antonia Ninot 的说法,新品种 一般来说,油酸的比例非常高,还有大量的 多酚,这给它们带来了苦味和突出、平衡和芳香浓郁的辣味。”

从感官和健康的角度来看,这些品质使它们非常有趣,”她补充道。

Pallarès Jussà 的橄榄种植有着悠久的传统,广泛种植本地和非本地品种。 总体而言,该县拥有 733 公顷的橄榄园,每年可生产约 650 吨橄榄。

这是一个相对较小的部门,大多数生产者是手工生产和直接销售的农民,活动不是主要活动,”研究人员写道。

目前,加泰罗尼亚橄榄部门主要种植四种主要品种——Arbequina、Morruda、Empeltre 和 Sevillanca——其中 Arbequina 约占自治社区种植的所有橄榄的一半。 所有四个品种约占该地区橄榄种植总量的 85%。

研究人员希望更好地了解这些新发现的品种的特征,以支持传统 橄榄油生产 和多样性加泰罗尼亚的橄榄油行业。





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