如果您记住这些技巧,则找到合适的橄榄油很容易。
通过在瓶子上找到收获日期,确保您选择的橄榄油是新鲜的。收获日期应在过去一年之内。 越近越好。
在此处了解有关橄榄油标签的更多信息。
得到它 新鲜
特级初榨 什么时候...
您关心口味,并且想要优质橄榄油的健康益处。
1
您不介意支付更高的价格。
3
您没有用极高的热量烹饪。
2
西蒙妮·波蒂·勒·丰塔切
西蒙妮·波蒂(Simone Botti) 方塔西
了解特级初榨橄榄油的味道应该有多好。
它的气味应该像新鲜的橄榄,并带有一些新鲜的草,草药和芝麻菜等令人愉悦的音调。
这应该 不能 闻起来像不是来自蔬菜世界的东西,例如纸板,蜡笔或萨拉米香肠(y!)。
苦味和胡椒味很好地表明存在健康的酚类化合物。
考虑选择具有受保护的原产地标记(PDO)或受保护的地理标志(IGP)的一种
这些说明表明该产品符合受保护名称的质量标准。
特级初榨橄榄油的范围可以从精致到健壮和自信。
当您不希望水果味突出时,请使用精致的油。
当您想要果香的胡椒味散发出光芒时,请使用强效油。
煮什么
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