如果您记住这些技巧,则找到合适的橄榄油很容易。

通过在瓶子上找到收获日期,确保您选择的橄榄油是新鲜的。收获日期应在过去一年之内。 越近越好。

得到它 新鲜

 特级初榨 什么时候...

您关心口味,并且想要优质橄榄油的健康益处。

1

您不介意支付更高的价格。

3

您没有用极高的热量烹饪。

2

 西蒙妮·波蒂·勒·丰塔切

了解特级初榨橄榄油的味道应该有多好。

它的气味应该像新鲜的橄榄,并带有一些新鲜的草,草药和芝麻菜等令人愉悦的音调。

这应该 不能 闻起来像不是来自蔬菜世界的东西,例如纸板,蜡笔或萨拉米香肠(y!)。

苦味和胡椒味很好地表明存在健康的酚类化合物。

考虑选择具有受保护的原产地标记(PDO)或受保护的地理标志(IGP)的一种

这些说明表明该产品符合受保护名称的质量标准。

特级初榨橄榄油的范围可以从精致到健壮和自信。

当您不希望水果味突出时,请使用精致的油。

当您想要果香的胡椒味散发出光芒时,请使用强效油。

煮什么