5.5 万公顷传统橄榄园面临废弃风险

一份新报告强调了橄榄业正在经历的重大转变,现代林将取代许多传统林。

九月28,2021
保罗·德安德烈斯(Paolo DeAndreis)

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相当数量的 传统的橄榄树 根据最新消息,被业主忽视或彻底抛弃 报告 由西班牙传统树林协会 (Asolite) 提供。

在西班牙,已有 1.3 万公顷的传统树林被认为有被遗弃的风险。 这一数字在全球上升到 5.5 万公顷,预计会随着时间的推移而增长。

放弃的主要原因来自与传统果园相关的收入损失。 随着现代果园的扩张,许多传统的小树林被取代。- Juan Vilar,战略顾问

Juan Vilar Strategic Consultants 参与撰写的这份报告提供了有关整个行业正在发生的决定性和持续变化特征的数据和考虑因素。

另见: 恢复阿拉贡的橄榄树以阻止西班牙的农村外流

传统的树林是 迅速被取代 通过高密度和 超高密度 树林(在西班牙被称为集约化和超集约化树林),由于运营成本大幅降低,因此利润更高。

放弃的主要原因来自与传统果园相关的收入损失,”胡安维拉尔告诉 Olive Oil Times. 随着现代果园的扩张,许多传统的小树林被取代。”

尽管如此,其中许多位于机械化不可行的地方,例如在许多丘陵或山区,”他补充说。 那些越来越多的人会感受到现代技术生产的特级初榨橄榄油带来的竞争压力。”

在全球范围内,橄榄园占地 11.5 万公顷,占可耕地的 -% 以上,使其成为世界上分布最广的永久性单一作物。 因此,作者写道,橄榄树的 对生物多样性的影响 环境也不容小觑。

尽管定义各不相同,但传统的树林通常每公顷种植 70 至 120 棵树,树木之间的距离为 10 或 12 米。 大约 84% 的传统树林没有灌溉,这些树木通常在种植 10 到 - 年后就可以生产了,而且许多树已有一个多世纪的历史。

这意味着无论采用哪种策略来跟上传统果园的步伐,都将与现代果园的范围和投资完全不同,”维拉尔说。

超高密度植物每公顷最多可种植 3,000 棵树,成排种植并完全灌溉。

传统的树林必须用手或最多在简单的电动工具的帮助下进行护理,而现代树林则完全机械化,因此劳动力、工作时间和总体成本都大大降低。

根据该报告,全球橄榄产量在 17 至 22 万吨之间,其中 86% 用于 橄榄油生产. 在过去的 30 年中,橄榄油产量飙升了 220%,从 1.46 万吨增加到目前的 3.19 万吨。

在过去的 15 年中,新种植了 1.65 万公顷橄榄园,种植橄榄的国家数量从 46 个增加到 66 个。所有这些创造了超过 12.5 亿欧元的收入,直接雇用了超过 28.6 万人。

虽然世界上大约 70% 的橄榄园是传统的,但在过去几年里,有 32% 被遗弃了。 同时,-% 位于考虑的地区 不可机械化。”

过去几年,高密度和超高密度林地数量增长了7.4%。

由于今天的传统果园仍占橄榄油总产量的 55% 至 60%,因此持续的变化对该行业产生了显着影响。

根据报告预测,一些无法机械化的传统林将被利润更高的作物所取代。 这种趋势很可能会增长,并可能在该行业内带来自然平衡,同时也有助于可能的结构性 橄榄油价格 恢复。

另见: 专家警告说,集约化橄榄农场助长了西班牙的荒漠化

尽管如此,在盛产橄榄的西班牙地区 安达卢西亚, 橄榄行业 80% 的劳动力在传统林中工作,这表明当前的转型注定会产生多么重大的影响。

许多位于丘陵或山区的小社区因传统果园而繁衍生息,”维拉尔说。 他们不仅为当地人提供食物,而且还是收入和社会文化活动的来源。”

他们负责人与土地之间的特殊联系,并将当地居民留在可能被遗弃的土地上,”他补充说。

该报告还强调了橄榄树遗传侵蚀与正在进行的转变的相关性。 遗传多样性减少的现象与可在高密度和超高密度树林中种植的品种数量有限有关 - Sikitita、Arbequina、Arbosana、Koroneiki、Oleana 和 Leziana。

另一方面,传统的树林里种植了数百种不同的品种,其中一些是特定地区的特有品种。 因此,这些小树林展示了该作物的遗传多样性以及在数十种当地文化中的作用。

它们也是各种具有独特风味和感官特性的特级初榨橄榄油的来源。

由于采用了机械化技术,现代树林可以生产出质量非常高的特级初榨橄榄油,这使得橄榄可以在不接触地面的情况下收获,并在收获后立即转化,”维拉尔说。

尽管如此,来自传统生产的特级初榨橄榄油通常比 多酚 – 强大的抗氧化剂,主要与许多 对健康的益处 特级初榨橄榄油——以及与特定品种密切相关的独特品质。

在几个欧洲国家,大多数传统小树林都位于小型地产上。 许多受地理指标保护的特级初榨橄榄油来自特定品种生长的相对较小的区域。

该报告暗示,传统树林需要发挥新的作用,以对抗干旱地区的荒漠化,有效地隔离二氧化碳并维持周围环境的生物多样性。

此外,传统的树林需要更少的农药和杀菌剂干预。 它们还可以防止侵蚀,因为没有使用重型机械来收获它们并促进人口与领土之间丰富的社会和文化联系。

报告作者写道,鉴于传统果园的独特特征及其环境作用,政府应促进和维持其运营。

即将到来的新 西班牙的国家计划 和新的欧洲 共同农业政策 双方都朝着这个方向迈出了一步,认识到传统果园的相关性,并分配资金和具体政策来支持农民,”维拉尔说。

该报告的结论是,在提供公共资金的同时,还应提高传统特级初榨橄榄油的品质,增加可能有灌溉用水的地区的每公顷树木密度,并促进诸如 油旅游.





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