第六届“ Extrascape”表彰杰出的橄榄油景观

9月10日至6日，位于莫利塞（Molise）彭西里斯（Pensilis）的圣马蒂诺（San Martino）的耶稣和玛丽修道院的令人回味的回廊是第六阶段的舞台^th 版本 外景, 最好的国际竞争 “橄榄油景观。”

生产者协会Molisextra组织了这次活动，其成员选择不参加比赛，作为公正的监督人员参加评估会议，该会议涵盖感官特征和到达Molise的特级初榨橄榄油的产地方面。来自几个国家。

“我们举办这次比赛的目的不仅是要奖励产品的质量，而且要奖励产品的外观，这是生产者维护和保护领土的承诺。

“这方面已成为品质的重要体现，因为现在很明显，成功的特级初榨橄榄油总是来自意大利和国外的出色景观，这意味着管理得当且受人尊敬的环境。” “多年来，获胜的橄榄油与其风景宜人性之间从来没有出现过矛盾。”

比赛的结果由两个小组分别由小组负责人Vitor Ugo Fratini领导，并由罗马的Sapienza大学的景观与环境设计，管理和规划的大学博士课程协调员Achille Ippolito进行评估。

得益于Luciano De Bonis的协调，该博士学位与莫利塞大学文化景观规划和促进硕士课程之间的合作，该活动的第一天上午专门举行了一个有关景观相关主题的讲习班。

在下午，暗示性的回廊变成了一个 “行业会议的专家参加了“非会议”会议，他们就意大利和国外（特别是美国）的生产者和消费者的促销，交流和意识发表了演讲。

一次关于在餐厅中使用特级初榨橄榄油的圆桌会议引发了关于餐饮服务最新趋势的热烈辩论。

“餐馆老板必须了解特级初榨橄榄油，如何进行交流以及如何在厨房和服务区域内增值，这是基础知识，”橄榄油顾问和橄榄油店老板说。 “Oleonauta' 在罗马，Simona Cognoli。

“除了满足美食的地域性外，重要的是要根据菜肴选择品种，以使其在食材和烹饪过程中达到最佳表现。”她指出。

国家研究委员会佩鲁贾生物科学研究所和生物资源研究所的高级研究员Luciana Baldoni强调，第二天，橄榄油DNA成为主要话题，既是打击欺诈的新领域，也是促进生物多样性的工具，以及Carabinieri指挥部负责环境保护，农业食品和林业的代表。

Molisextra协会提出了一个项目，该项目将在接下来的几个月中进行开发，旨在恢复有机农业下橄榄园退化的生态系统。

活动在颁奖典礼中落下帷幕。 “这种认可具有附加价值，因为它增强了特级初榨橄榄油生产的重要方面。” “传统景观，传统特级初榨橄榄油，中等果味，' Lidia Antonacci。

“当您打开一瓶优质特级初榨橄榄油时，您可以在其属性中找到与其所属土地的联系因素。” Mio Padreèun albero，她与领土的深厚联系出现在她的农场名称中，这意味着 “我父亲是一棵树。

特别奖 “弗朗切斯科·奥尔图索（Francesco Ortuso）被分配给在履行其维护，捍卫和增强纯正特级初榨橄榄油工作中表现出专业精神，透明度，谦卑和决心的人，他去了Carabinieri指挥部上校，负责环境，农业食品和森林保护，阿梅代奥·德·法兰西斯基。

前国家林业总队还获得了另一个特别奖项，该组织最近由Rosa Patrone将军合并为Carabinieri部门，并感谢自Extrascape第一版以来的杰出技术和人力贡献。