第七届“ Extrascape”纪念品牌背后的风景

比赛的第七届比赛在国际食品展览会Cibus上举行。

普利亚大区福贾的圣塞韦罗的Mio Padreèun Albero橄榄树丛
可能。 31,2018
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)
普利亚大区福贾的圣塞韦罗的Mio Padreèun Albero橄榄树丛

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由生产商Molisextra协会组织的Extrascape,这是一场国际初榨橄榄油及其来源的国际竞赛,第七届比赛从莫利塞的Pensilis的San Martino移至Emilia-Romagna的Parma。

7月11日至-日,国际食品展览会 CIBUS 举办了比赛。

在展览期间,设立了一个品酒区,并在主题为圆桌会议上展示了参加比赛的风景图像 EVOO和橄榄景观:使用和滥用。

我们今年选择在Cibus国际食品博览会上的选择取决于寻找新的利益相关者的意愿,这些利益相关者的共同使命是让消费者意识到他们所使用的油的质量。” Molisextra总裁兼组织者说Francesco Travaglini的Extrascape的标志。

我们与尚未参与特级初榨橄榄油行业的食品购买者和中介机构等人进行了交谈,向他们展示了与该地区的联系带来了什么样的质量,这一主题在食品行业中变得越来越重要。”

活动的第二部分将移回比赛的发源地Molise,以突出与该地区联系的重要性。 那时特别的Extrascape奖 弗朗切斯科·奥尔图索(Francesco Ortuso)将获得最佳奖杯,他将特别授予在保护原汁原味食品和特级初榨橄榄油方面表现出色的人。 为了始终如一地为提供正确的信息而努力,旨在提高广告的质量和真实性 主办方表示:“一般来说,都是意大利制造的,尤其是特级初榨橄榄油。”

普利亚大区福贾省圣塞韦罗的Mio Padreèun Albero橄榄树丛

同时,经过两个品酒师和景观专家小组的联合评估,在帕尔马(Parma)发现了其橄榄种植地区最佳的橄榄油。

Achille Ippolito是建筑结构教授和景观设计硕士学位课程的负责人,领导了评估产品起源的委员会。 我们评估的大多数橄榄树都很有趣,”他指出。 我们感谢一些西班牙果园,尤其是屡获殊荣的Apulian公司(其农场)非常受尊重。

8月-日,在来自Cibus的Arsap农业,农村和渔业发展机构Molise机构的FoodCourt地区宣布了来自欧洲各地的三十名参与者的获奖者。

专家小组选择了四家被传统景观所识别的公司:圣塞韦罗(普利亚大区福贾市)的Mio Padreèun Albero属轻果类。 位于Priego deCórdoba(西班牙安达卢西亚)的Olivarera La Purisima,属于中等水果类别; 位于Castelleone di Suasa(马尔凯安科纳)的L'Olivario Frantoio Oleario,水果味浓郁; Carmela di Caro,位于特拉帕尼(西西里岛),属于有机类别。

消费地道的特级初榨橄榄油意味着通过道德行为来保护和改善一块土地,因为景观保护是意大利宪法的一项原则,”特拉瓦格利尼指出,第9条指出: 共和国维护自然景观以及民族的历史和艺术遗产。”

我们已经为下一次Extrascape做好了准备,有了更高的意识,并希望让越来越多的生产者参与我们对质量和对领土的尊重的使命,”他总结道。


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